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雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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, Y2 [' U. _+ y7 L調味料公仔箱論壇1 }& F# N) s! Y# r$ u! o. c `3 L
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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, p' Z8 X4 ]4 {- t2 ~# I1 e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( x4 x! h. W, _7 z1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 [4 O4 R+ S
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。公仔箱論壇: F2 Y) h W, J6 r% H# _+ }2 r% K
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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9 ~4 X' G' o; g# vtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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, [) v1 n$ O0 P! F( e( Q. b8 W湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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