蕃茄牛肉麵 e6 A2 ]( i+ P$ K* g% ]
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! @0 u8 y2 y1 S6 G" \tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
& `& C4 p$ p/ V; x* V( [' ]' L# Ctvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 w# e- k9 e3 [1 @# ^- K
糖色 ... 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 q4 U" A; ]$ ^1 y7 {8 k7 O$ c
蕃茄 ... 5～6個(中)
: u2 l& D+ U7 t+ I+ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 3支
3 r& P, M. _" V, m7 E( G$ ?$ Ytvboxnow.com老薑 ... 150公克
9 w; `2 U; q/ N( K1 A/ xtvboxnow.com蒜 ... 40公克 . ^& u, G1 m9 D1 _
醬油 ... 1飯碗 公仔箱論壇 C0 K( E# Z) h
鹽 ... 2小匙
% c& o# n( `' S5 ]; M; o" n$ z dtvboxnow.com味精 ... 2小匙
' `; j1 B! ~6 A' S高湯 ... 5飯碗
7 ^7 ~; F8 A$ r7 B D6 M& x, z0 ctvboxnow.com酒 ... 1飯碗
9 u( p$ ^. Y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb花生油 ... 2大匙
~* S8 ^8 w' f, a* dtvboxnow.com麵條1 ... 75公克 公仔箱論壇; P1 i1 Q7 d- y
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【作法】：
- M- R7 d4 l6 p/ x# p0 S% r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb, e0 v. v; o. H/ d6 M6 J& R
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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9 z$ }/ Q4 Z/ ?7 z( h* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4 |3 E. O* z; a0 `4 c, @公仔箱論壇4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 J, Z& M# j; A/ v
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) o! z; f* `, [# F; t2 i- {+ ?6 l2 g# |tvboxnow.com【其他】：
5 @: R1 j) \0 C: R) H- T# Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。 o) j: B: W9 `
' `# P/ W$ }5 e9 A) [( X% {; utvb now,tvbnow,bttvb2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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