蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb, J. ?# V; ?, o( s( T0 p3 R9 B4 ]9 m' q
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0 O0 ]7 v: T0 w: ~) ]8 r; U【材料】： tvboxnow.com6 g5 |+ O3 i3 s* d$ m& Q- ]
黃牛肉 ... 2～3公斤 9 c4 t o( c7 j' u8 R9 x4 X& U
糖色 ... 3大匙
5 w! j2 I6 _& Q9 r( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中)
& T( j& U4 H# H2 k: V" c5 [公仔箱論壇蔥 ... 3支
; o- H# f9 f4 C2 T* g% {+ a$ u1 l公仔箱論壇老薑 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A% n' D. {) v! ?8 G
蒜 ... 40公克
, F' q! f% L" I6 f2 S醬油 ... 1飯碗
! }. U' K# g+ @: B8 [$ N4 O' w3 ktvboxnow.com鹽 ... 2小匙 公仔箱論壇& C0 b m1 I P3 t" b( T
味精 ... 2小匙
7 X8 u8 r3 E- b1 o, A公仔箱論壇高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 s$ { D# ^& s9 V% X
酒 ... 1飯碗
/ t8 \7 b1 l* E公仔箱論壇花生油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: u6 X9 d4 {6 V$ v# W& p* M
麵條1 ... 75公克
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N: L2 j) W+ A0 C- B7 E4 x& V
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ K2 L' F, F. t! B% P d
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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* V: F+ Y3 E4 U' @公仔箱論壇3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。公仔箱論壇9 |4 W2 {% Q) ~% k7 E: b5 D
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】：
9 l7 E: n7 r% A, C* ]2 K公仔箱論壇1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 x3 e- Q" E6 @5 y# Y3 m
; \& m3 P' b. C/ I: T: A0 c7 ]6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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