蕃茄牛肉麵
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- O. M+ \7 w$ z! b* H) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E8 @. h4 s4 }3 H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. q+ R+ ?4 ?5 w
黃牛肉 ... 2～3公斤 tvboxnow.com: J k; U# @! |0 I$ t$ I6 P
糖色 ... 3大匙
0 Q5 |: z& M+ I, w( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中) tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ x2 q7 ]! m+ Z
蔥 ... 3支
; I6 D! J& Q; d7 J老薑 ... 150公克
! I+ u, _/ [6 c& i公仔箱論壇蒜 ... 40公克
' J$ N) X8 { a: y, I1 V公仔箱論壇醬油 ... 1飯碗 tvboxnow.com4 x. D( i% V5 \+ U( B
鹽 ... 2小匙 tvboxnow.com6 T9 o c# B; g1 ^) w/ z4 y+ c
味精 ... 2小匙 7 k$ q0 N; x+ H; }- L; S
高湯 ... 5飯碗
# a% M0 E9 l- G9 U$ r$ E酒 ... 1飯碗 / n/ Q, J5 A* _$ n! E
花生油 ... 2大匙
9 ^; I- v2 J4 L2 s% Q/ Y2 j麵條1 ... 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K: H1 A# F9 r( U
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3 l* s5 {- X) X( s4 `/ N* {tvboxnow.com【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 J) g- _1 g$ I+ m: ]% R
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 k& W( l0 B9 D% G3 p* f
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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, B1 y: `& ^+ I& Q1 L0 d& F5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 m7 Q" p5 O
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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( `; A( u: f v" N# J# d) K; S公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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