原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
2 _9 r' m; e' ]; T1 t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P$ |1 M2 L8 j8 t; d# w) Atvboxnow.com烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. @( ]8 Y' w1 A9 h
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3 s7 U( D! R* B. K, }! I" p【材料】：
. [" i( `1 [9 mtvboxnow.com小排骨 ... 1200公克/ S% c" f1 _6 J" A( ?
黃豆芽 ... 300公克
7 k( E! f5 Z) o) |3 j4 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 5片
) T/ D' j9 M8 V- C. }( ?/ L3 l1 atvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 } T# r2 u3 c0 T( H+ ]% R6 e
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇' K- z% J, u* A( g
味精 ... 1小匙公仔箱論壇1 ` w! v+ f0 z5 j/ t' G' R: K
公仔箱論壇: \0 e/ C* A1 ]( I6 I- J' h, m
$ G- K# A7 V& p, L0 F/ \【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb, V# r/ d% B9 r, ^$ x& \" ?
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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6 t; W s2 B* e0 o4 ?公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
* T1 U$ K' f: k8 f' W" J7 o芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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