原盅豆芽排骨湯
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+ I; E6 h& T! d. \" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 I, ~5 W$ E' }; {
1 g" O. u, [7 h- [5 a公仔箱論壇烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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【材料】：
7 B7 o0 b4 @8 ttvboxnow.com小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! C# P( G" w
黃豆芽 ... 300公克
3 W& n X, G. H! w+ N# t- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 公仔箱論壇' c, V/ b, z4 k3 [ k
高湯 ... 6飯碗
9 D% _3 m5 I+ V5 E( w鹽 ... 1大匙
* u# y7 ~+ |! T2 ~; H2 ~8 n味精 ... 1小匙/ s1 Z# k8 ~3 v
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9 p t, ~( U) m; R& ~公仔箱論壇【作法】：
. c9 q2 { y$ Z7 Y; T公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。公仔箱論壇- b$ G4 ]( @( c% J7 _
0 x. h! x. Y- s/ f0 ]2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
@$ R* ~1 l' M7 N/ ?公仔箱論壇芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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