原盅豆芽排骨湯8 S, b/ X# f' L- `# F
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烹飪過程圖一 
2 \, u8 Y8 C. J D/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ _! Y% u4 q
烹飪過程圖二 
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+ y' `" l* C: F# m' v【材料】： - Z' Y! o: u1 u5 p% i
小排骨 ... 1200公克tvboxnow.com5 y7 E4 S# P, E
黃豆芽 ... 300公克 6 y P$ U. K5 T) _) o. g, p: d/ ]5 X
薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb- n8 g( ]8 ^+ P3 E3 r0 ]
高湯 ... 6飯碗
7 b) S, ]) u8 i+ Q" vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
% h: m! |: D0 Q9 R& l3 d- Ktvboxnow.com味精 ... 1小匙
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* }7 F0 J/ n6 _9 n, t6 H) m【作法】：
5 O; d9 Q6 [: P$ f$ Ctvboxnow.com1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb# B/ W, j* _( Y' Y5 r- r/ @5 Q+ r
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( l( ~, ?$ }8 }7 I* `% Wtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： : _0 A* {2 u' J$ R+ ~) j K
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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