原盅豆芽排骨湯( O% d, z2 C, {9 U7 v
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烹飪過程圖一  公仔箱論壇" o8 g! q2 e2 P5 ~# W! R2 |( L% T
- ^! h9 z, y/ x. ^ \' N8 s4 ~tvboxnow.com烹飪過程圖二  公仔箱論壇/ M6 c3 u' E* J9 w/ G* n+ Y) i% j
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3 Z2 l+ t4 o8 H2 ]3 \3 j% _. z0 S公仔箱論壇【材料】： 公仔箱論壇! \, @7 H, S7 R# j; c1 q
小排骨 ... 1200公克
' @" g2 Z# ]+ z黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ C- f- _$ _, ]; x7 I+ D
薑 ... 5片
6 l3 u9 E/ X2 A9 @2 n7 k3 @高湯 ... 6飯碗
- S' ^& I0 U! Y* P: X) E鹽 ... 1大匙
' c D { o8 Q T公仔箱論壇味精 ... 1小匙
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【作法】：
" e0 e! K5 f- E( H' L5 w1 _tvboxnow.com1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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! W2 b3 s2 r3 X1 j; D公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvboxnow.com6 T/ w9 q7 _# c2 b
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2 k9 z1 n$ |+ |8 r+ `2 |/ A/ O- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：
" d# f. Z/ j" m* C2 p* s芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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