原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一  公仔箱論壇+ D. S- h% F; K4 @- E
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烹飪過程圖二  tvboxnow.com7 f) D5 I; b* D1 E
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9 c0 m# X3 y) n: _( a5 f6 D【材料】：
: j1 e Y) h8 T- mtvboxnow.com小排骨 ... 1200公克公仔箱論壇, P5 [ o: Z! H
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" a5 U8 c4 V+ s
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u: M3 S; o% Q) Y; \
高湯 ... 6飯碗
0 X P( h& Q4 S" y' f2 O/ ~6 W鹽 ... 1大匙
" b$ d8 l* ` X) D6 _味精 ... 1小匙1 h+ w7 ]& W& j5 o7 k4 G1 v3 ~# L
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8 u- N' g1 U+ ^2 J% ]; S* s公仔箱論壇【作法】：
! R0 A- n7 Q2 x2 q公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。tvboxnow.com. a, p2 A$ `0 G0 Y
0 e0 B8 R) h, ?tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
6 O! A0 G0 v: s: j- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! @* X. S6 i( U% C6 D
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【其他】： 公仔箱論壇7 g4 x! u7 Y% k9 r' h: E8 d
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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