原盅豆芽排骨湯
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. I* q# P P; O7 o. H公仔箱論壇9 T: f% p+ L- H4 l; o3 N
烹飪過程圖一 
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% b# h! _- x" D$ u7 V烹飪過程圖二  tvb now,tvbnow,bttvb( I0 X6 S: P+ U% o n/ ^
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0 ~( L' j/ B& T" n1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
1 X% Y$ T# G( n小排骨 ... 1200公克9 z2 F- h+ V8 ~) k/ ]$ E$ U E2 U! T
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 I( K) g* a: a/ P9 o9 \
薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb" n* w& J6 N! @2 k
高湯 ... 6飯碗
. \1 G/ Q7 t- t$ |tvboxnow.com鹽 ... 1大匙 ~) j0 h3 ]% o. d9 v
味精 ... 1小匙" H5 w0 Q) Q* v K# I. W- {2 q
% {4 _ z% [2 W# _1 [公仔箱論壇公仔箱論壇/ Y2 f3 q# v E$ I4 a) T7 R1 ^
【作法】：
5 k+ x0 {/ a) ?公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
' f. a" l# Q0 p% o4 r K9 R( r公仔箱論壇
. b0 W4 C$ e2 ^; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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9 e( e1 f$ u2 J& Z7 }9 z【其他】：
) K1 x& L( y U8 N7 O% U9 L7 `0 E$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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