酸菜肚片湯tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 _) q- ]- J1 [9 i
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【材料】：
. n! v* n" W/ c9 w5 |& C公仔箱論壇豬肚 ... 1個 公仔箱論壇3 n9 z N1 E- f$ q0 B6 B/ P$ ~
酸菜 ... 150公克 tvboxnow.com* \# ?! W- P5 {& g
筍 ... 1支
7 \7 T& ^: f( `: Y2 U高湯 ... 6飯碗
7 ^! f9 s9 p9 C, Q鹽 ... 1小匙
* Z* x( h/ P$ t0 ?8 L9 c4 @tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 }- z4 }' a6 Y) Y, ]
麻油 ... 少許
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+ I; V4 {, q, H$ d) }/ V/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： $ V5 C. [! T [$ y `4 Z
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。tvboxnow.com8 H v) L! U4 k
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。tvboxnow.com' t2 ^ e/ W( R3 i% J: O, g% V
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 f, N4 t! P3 C9 V- [
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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