酸菜肚片湯tvboxnow.com: P: ]7 Y) Z) N {' ^: q; r0 g' H
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【材料】：
6 J* \3 T' M" l( N* J) o2 X" Y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 a% u7 F1 _3 r/ d8 E
酸菜 ... 150公克
5 E0 l9 ]* ]9 P7 W) P5 U* gtvb now,tvbnow,bttvb筍 ... 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# R) s% s2 ~& Z" }' T$ z9 _; i
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇! g. y: P0 f$ j% c! T% K) S
鹽 ... 1小匙 公仔箱論壇 Z$ J: f8 D# G/ R5 b* k
味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇0 b& G- x* U* s4 M
麻油 ... 少許
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) g% a/ m! o: ^$ N8 K【作法】： 公仔箱論壇" J& V1 u: t! C& P' U8 E" l
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb% \. z9 F# Z. z" s0 \9 {
- S, C. K& d0 j; K2 R& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。0 M/ _3 W8 Y/ U0 R1 N+ j
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【其他】：
+ a, `- h+ ~; v0 w9 l* W. @tvboxnow.com酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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