酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 s- |: E9 Z0 h1 d P- I- u) J
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* A0 F- p+ B w/ a+ Itvboxnow.com【材料】： * }! Z7 C' R6 h0 k
豬肚 ... 1個
+ v J0 V& o# ?& U% X酸菜 ... 150公克 公仔箱論壇* }7 d2 T# e! \$ J
筍 ... 1支 公仔箱論壇! P. w! ^2 p$ Y8 a$ c; e2 t
高湯 ... 6飯碗 * ^. }$ n3 A/ D+ H1 ?8 N: ^+ S
鹽 ... 1小匙
. m# @% W* k: o& Y! U9 A* L' a. `# ~公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
6 [# \( M2 t2 I+ T麻油 ... 少許
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【作法】： ( S/ t1 d0 p# {9 ?
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。1 N% Q6 O2 U0 x. u) j. r' a
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。tvb now,tvbnow,bttvb: d; X, [- _" H! {
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. e; G: L# |9 N# e) D
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, f+ A0 j7 ^2 c3 Utvb now,tvbnow,bttvb【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ z R; [$ b: O) ]2 g, E
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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