材料
2 K( V8 A* Z4 a5 ?5 s西班牙黑毛豬脢肉 200克
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0 }2 @* e7 M/ w3 R% {$ ~醃料
& z4 z4 P! b' D: b, b0 I5 Htvboxnow.com鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) o( U! [1 ^4 L0 F; e' o
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3 A6 z8 t( W: d* B x公仔箱論壇3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' O9 h8 b: w; T i
# J* w( Y; ~3 |( n4 Htvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 T5 G" }% n0 m L Y8 D# r4 B
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貼士
( H% i' q, G& f, ]# h$ \; o醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！ g6 Y n$ m0 `5 w/ w6 M' h
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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