材料
& H8 V* g+ w. i% y- X) s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬脢肉 200克+ i; r% G+ m) e6 V
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醃料公仔箱論壇' x% \ M$ S/ z# F
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克% h, _2 S* b! K: Y3 j
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9 ]0 l2 X3 f& w2 E9 i! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 O# d7 F/ z# }
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
5 j; S/ ]+ h. \$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \& f+ u/ I% K0 Q" \1 xtvboxnow.com2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。4 `1 _; u2 u3 X) {" O9 C( ^# p1 x
0 U w9 ^! Z q9 x* T& Otvboxnow.com4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
9 |- R3 w/ K9 e% A! @公仔箱論壇醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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