[中式食譜] 自家製香煎蓮藕餅

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ ]4 k! ^' f/ f+ o6 |) K+ t; v
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許tvboxnow.com1 _5 ^! f# n6 T/ ]! H
) H3 _5 V+ U) ?$ b/ x. B' q( U& V
調味料* u8 O# Z$ e3 g. E
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙公仔箱論壇& A5 _9 F' B) ]% `

2 C" f. j9 ]. J) n& }: `tvb now,tvbnow,bttvb
# O" v. D( O5 o做法
' Q# ^8 w$ ^4 x! M1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。tvboxnow.com* y/ S! Z/ q4 v
tvb now,tvbnow,bttvb* Q! g. u) ^. N; T7 D5 f: l
2.將肉丸放在蓮藕片上。
) M0 x  h6 T4 h& ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! ]1 r: T3 b# l( i6 d2 f1 w
3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 公仔箱論壇- x2 p' c% o" ^- y4 r& f8 z

" ~8 @0 v1 c( W4 ^! w& E
4 ^  y' q9 P5 r, _* o* B# r$ K貼士
. I0 k+ i% h) }撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
; y6 P2 d" H5 G+ }