材料* {* O0 B t5 O0 K' a
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 U3 ?% i! h0 z) o$ ^$ G
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調味料
* U2 a u: N# B& j) R2 ~4 v; X公仔箱論壇麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | s# a( d! S$ k5 p8 i# J6 V
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醃料
) G0 I$ U" |: e鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙2 _# k$ E3 O) M! f6 w' @; @
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做法5 y, R# W9 j; d) j) j3 I% y! Q1 X
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. f+ \! d' k% d' K3 `9 ?& j
l, N' l' k7 D( k- G1 F; E2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。
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3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。
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: P/ P% U; n3 e: d: l2 v4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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