材料
) T6 x9 h; _) W( |4 Stvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
- O5 g8 @+ f( j+ W
; c3 f" t6 [/ N; c- _, r醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 j' |% Z) }. A
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
0 T% q Y7 I" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A" }' C5 ~, m4 a* l4 C/ G
d( G3 e. Y1 P/ ^4 l# D做法: b2 ~7 h4 M/ D7 Z4 j! d, t
1.豬腩肉切件，汆水備用。公仔箱論壇6 X, U( A( s# n8 x# q
tvb now,tvbnow,bttvb A F" Q3 S$ f; d) J$ v9 c8 s
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# Q' b0 s; }% J6 ]2 I
公仔箱論壇5 J2 i. O4 G; t" h/ S0 i
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
9 F) n% z8 D. ~8 U2 g公仔箱論壇
& P" ~: I+ S. p- F, Z+ p3 b, Y% V; Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
- Y2 N2 s6 p% V; G7 h
* G9 G6 ^9 P) Z7 p' i* ^7 o5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
4 I x: O& n( j公仔箱論壇
! L/ [ a: r2 r4 H1 u公仔箱論壇
. ]% x9 _8 u2 A2 o# B# C0 j貼士
0 u9 V# u& s% N9 d5 O" d/ G' x最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。) K0 v8 F# }; c5 _3 j7 l- V
|
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 