材料
Y' Z; f6 W: [; z' m0 f' Gtvboxnow.com豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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+ j, X) q, g6 J" W9 V醃料
7 _" Q! |$ O$ m6 U+ t$ r公仔箱論壇南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗0 R7 b# @5 Q- [; k: q# b( n/ m6 e
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做法3 l; W5 |6 w1 }
1.豬腩肉切件，汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 b @+ K8 V; x- b# `
& J% ?$ O1 L8 n! D9 `# H3 x2 Y) vtvboxnow.com2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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% n% Z0 p2 f/ \( x4 e% q& ^8 E9 Ltvboxnow.com3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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8 p" L5 p- L4 s, otvb now,tvbnow,bttvb4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
8 Y% ]! z) w$ H& t* L z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x1 Z* F! t! {; `4 L8 }5 Q5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。% S$ _" l1 I: h( e( g4 A
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。公仔箱論壇9 I, A- u7 V; W( X- Y! p9 v
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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