材料
Y0 S( P" o/ C" p5 h6 [豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B/ ~8 @$ U3 a
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醃料
$ P% i1 |( h6 e南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗公仔箱論壇, l/ [% L! o G7 m4 u6 D" A$ f
& `+ k' q4 M. ]3 s- @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C M, s. H, [% U( Q
做法公仔箱論壇( O( g% F4 }; `( ^/ Z8 n
1.豬腩肉切件，汆水備用。) w9 V5 ] J- D9 |8 I9 Y
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。/ m* a. r2 f/ c& i- t# z4 w1 o
3 L) b+ c" D: Z1 s: K- w4 a% ~3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。公仔箱論壇- K# B; g! H/ z6 J% {
* @7 w* v( p2 y0 R6 e% W4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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9 y$ H" A! U( V8 f) c, r# h* ~tvboxnow.com5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 c& m3 L3 A
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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