材料
/ A8 M9 B" `. a8 C) t' G公仔箱論壇新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, |8 W8 Y t2 Y2 f1 \ T0 ~8 L
$ `: S( s# A: F# C8 M) k# a: Ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉汁
8 a2 ^( H* E7 R/ A8 ^牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克* t8 @9 i$ `& a+ ?& Y& R
& e' n! @ e; | l* o( C1 J
9 @- B( \6 G" U. R1 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 K: M" j9 K! c3 K2 A. D1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。$ F' Y" U/ f; N0 T
tvboxnow.com. o7 y: |+ Z) c* P; z, w8 v7 C7 `2 _
2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。公仔箱論壇3 x, r+ O& H% p5 R0 {
3 y+ J/ U X+ a6 d. b) ^公仔箱論壇3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。8 _4 C' J- F. [- R' K/ R8 [
tvb now,tvbnow,bttvb( d& X( s A) \6 p
4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。* S8 U4 y! A1 u9 h9 x4 k5 M9 \
tvboxnow.com o9 f6 e' j, L* G7 U# V5 _
5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。
! h7 }' E) V3 O- Y( z
0 G; I3 [$ K9 }; Ctvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com" H; B5 ]- h2 [+ O
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 O: c+ v* r: a/ E9 G/ t# e
煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。
8 F% n8 T+ D/ l$ ?5 Q6 d* t公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-21 06:15 AM
| 