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[中式食譜] 冰鎮怪味蝦

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 Z3 c/ X/ |
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒(去籽切絲) 1條、冰/水各 4杯、芫荽(切碎) 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙
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3 \" @! i5 s$ ~: Q  w公仔箱論壇做法
3 m1 O- L! ^# ~. U6 v2 u+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸,隔走水份,取蒜茸備用。
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱,隔走水份,取洋葱茸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 n0 n9 p  Q
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻,放雪櫃雪凍備用。
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0 E! M! @# T( P/ B1 O/ A! W' s4.煮滾水後,放虎蝦灼熟,盛起浸冰水過冷河。9 N- r4 j  @; q0 `+ ]

+ ]9 J3 ?5 x* V4 R公仔箱論壇5.虎蝦開半後去其腸後上碟,淋上( 3),再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 " M/ Q$ o0 r1 }4 u. Z& n
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& |7 \, X+ b: B+ N  D8 _6 n& wtvboxnow.com虎蝦要以大火灼熟,不然肉會變霉。另外,蝦灼熟後過冷河,蝦肉會更爽口。
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