材料
4 y4 X M- G0 atvb now,tvbnow,bttvb豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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做法6 S. W' K. ~1 Z- a4 b8 m
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。) U$ V* \5 D5 n/ L* F' ^
0 N* B* L* i; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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7 R- L% y7 o' G9 q3 s G公仔箱論壇4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。/ J; b" m3 B1 j! V
- D& K1 Y8 Z$ j, V# F* }4 [# h5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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貼士0 V9 L- |4 o* U6 e
可用肥豬肉代替豬網油。, T: c4 t2 B; C1 m0 K, h( g
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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