[中式食譜] 桂花燒腸

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 O* L7 S9 ?' ]
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許9 p4 E3 B* ~) X, K3 h' ?  e9 l! x
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做法
8 A' t4 g" J; R! @# W, Z0 A1 `1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。公仔箱論壇  Y1 r! o4 h7 a

1 ^4 }( U% ]3 [8 O7 J) j% c; ctvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% z' W/ f! U& `' ?& }6 T9 ~

7 H7 W1 h1 {, T/ w. J+ s4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。/ F+ P: [) Q3 d3 b6 ^. f8 P8 `

  E8 l! s+ ~( K- A; V7 w* S公仔箱論壇5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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貼士
0 k1 ~* K) G9 }+ ?& x5 A在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。tvboxnow.com6 C" g; b, ], s- Y) }