[中式食譜] 芋茸焗帶子

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材料0 M, ], }: @/ K
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 _, W' d; ~% B; m7 E* x% M
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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  e( x; }/ D) W$ O) F公仔箱論壇3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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貼士
4 }) i9 B: s: c公仔箱論壇雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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