材料) G+ m/ B' O1 W6 t J, }# y1 D: Z
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法4 s/ P+ W1 u2 R
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。公仔箱論壇) v3 M7 E+ b, c0 l p( o7 Q
: O+ W7 u4 d0 ?: ] z, w# itvb now,tvbnow,bttvb2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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4 r2 x5 i! p4 R- i/ ktvboxnow.com3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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% T# B$ f9 M" ?; e. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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貼士
^/ c- ]5 s) T6 qtvboxnow.com雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F" r; f) q( Q- I
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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