和風豆腐沙律tvboxnow.com' i5 m4 m3 H7 f5 Y6 @ J
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ F7 l! W; |% D
3 o# J( x1 b( wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 u2 O) p9 O m% H0 A6 w
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 6 S2 L( O! G' J2 c" A( `
6 m$ P `6 N+ q2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇& v# C: l) u @& \
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 tvboxnow.com; V$ `. t& C ]+ ~
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。1 F; s9 w: B# V, v% K1 M* C% H
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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! d3 y/ |5 D3 O* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& F/ l& [0 `/ ?6 N
法汁拌沙律tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 l6 i. y, M F; e
8 M# p( c% o) D0 r材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅9 ^% @! G% Z3 j1 P7 X
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙# b( r$ l, b( d: _8 A
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。9 W- Y' R2 p9 U( C2 v
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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- V/ g. f( S# ?/ r f0 q6 G% V/ p" q( X公仔箱論壇3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律4 E6 U0 Y5 }9 t$ H) q
. E9 K; h. I0 d2 _( r' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒tvb now,tvbnow,bttvb* u6 `3 T& `9 m
( R% \" c. b; m$ k沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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# O0 R6 N" U( M6 V& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； - P* Z* u4 e* }6 E6 x( `2 c9 g
' B' U$ [$ ~; m1 V8 H% u% htvboxnow.com2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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% H" H6 @; b5 [2 ]3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb8 A" E* {- S; e# z2 e+ ]
( H1 \% S. p' ztvboxnow.com4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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* }. T; v$ E! w6 Ztvboxnow.com日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb" Q: n9 a2 }/ T7 h
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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4 J( |. h' _5 t5 q6 `. L公仔箱論壇調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾9 r, f( E. K/ E3 q/ S7 R
l! @, H( w/ i6 a7 J& e+ V# L; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvboxnow.com6 E/ q; k2 [' y' d
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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2 d5 \* n. [( Htvboxnow.com4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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