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雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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雞肉醃料
, a; j$ C( O* @鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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- a: O7 k1 H" a/ \& c# l/ o% Ctvb now,tvbnow,bttvb薯角醃料
8 u& c& i$ o* |2 h( Itvboxnow.com鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 l" D/ b4 Z& i3 {2 f9 y
( A7 R0 T2 s# X/ x調味料
2 q$ ~: H4 M0 c. S6 |! @" I% a' J鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* `3 V8 U: G' M7 {/ R0 m0 G% F* o* A
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& H$ W3 ~5 s E, d" w做法. Q+ y$ `! g% }0 b: _6 `% ~
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。& M, W3 l) s' d6 J' ~' x9 v
0 d( L! ~: _+ a7 p) X* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。tvboxnow.com5 {$ R8 u/ W* h: j3 S
5 x+ \& U2 e6 B' L3 X+ a9 o7 [4 u9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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: l8 g8 J) s$ F) R# R公仔箱論壇4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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3 k# O- Q! E% F! }0 Z* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇- q6 ~5 {; s* H2 H" p8 t7 V
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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