材料公仔箱論壇. M9 E7 S2 v* M; F; C
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
7 \9 Y/ G5 R, r. \; ~0 ]0 k, ?
$ ^. H" |3 C$ S! I0 ^, K5 F8 o公仔箱論壇雞肉醃料
6 B4 ^! I6 z- |$ G+ f- x) Q公仔箱論壇鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
1 ^/ f: n: \5 q7 q8 M( S$ Ytvboxnow.com1 t: {- g! I# z+ Y( n
薯角醃料tvb now,tvbnow,bttvb. _! r% l$ H- _7 Z6 K$ Y$ v
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
5 J& }; P, H# @2 s6 m/ j5 j1 [' I" Y9 o" ]
調味料
; F9 j. F1 I3 t: X! e! \tvboxnow.com鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇# Q& g! ?" W2 u2 u2 m- R% q4 g
+ q/ a5 t h4 \& b% f7 X9 V
: F4 S# U: D! F6 N- y做法公仔箱論壇! L7 Q2 ]5 I1 h' X6 _
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。2 @! ]2 B4 J t( ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 b7 w, Z7 V$ B% ~) M, i
2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
! W: Q3 C6 H, y4 Wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% j/ X3 U q5 n1 u
3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。1 [$ A' y. v6 G) z9 a
3 x) T, M5 j0 m8 q; O" O4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 tvboxnow.com# O0 J) d7 o9 }
1 b! A# |8 ^+ Z7 o5 ?0 L+ ~tvboxnow.com
; P: I& s7 g# R7 f% ?" [1 n2 `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
, O$ `1 |8 I& w& V" g: U1 N想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。+ [; L: _% \) D! ?6 v, U! K" Y/ E
|
發表於 2011-9-23 06:14 AM
| 