材料公仔箱論壇, U6 q& W, d5 v+ j
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許+ x1 L: Q! K$ o9 p3 A: B/ `
) Z) H% d( D6 p4 xtvboxnow.com雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb; ~& `) E2 Y8 m. O& U* y
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙# ?, T9 s6 ^9 j. G$ \3 {$ S
: l n, M9 [; K2 X+ S, j3 C7 W3 u2 Vtvboxnow.com薯角醃料
! P; @6 D2 i+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料
3 I8 h {; R( q; O Z7 t5 j( S公仔箱論壇鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% G6 G% h4 s- Y
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做法
; r. C5 H# g! j公仔箱論壇1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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* l# |! q; C" l9 @4 R6 G; Q3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。tvboxnow.com# f: Z' o/ t) \3 E) o
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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