材料
! | m4 t5 h( Ttvb now,tvbnow,bttvb雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
4 f. j) p, x8 w5 z7 Atvboxnow.com公仔箱論壇, d% m* B( a+ f2 Y0 O
醃料tvboxnow.com# H9 n1 V8 s I5 H* c9 t1 F
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙tvboxnow.com1 h& @) v S3 ] Y$ P5 Y4 s$ K
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: y2 j% D* T( j7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法; ?0 G: M0 u' C" r2 D% X
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 A* f, D2 Q& C9 d0 P
5 @" C3 N$ s# h# l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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6 \& `! z: s1 y) P! N: \9 H) `7 q) ?公仔箱論壇3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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3 q; V& D( W; m; u2 t$ ytvboxnow.com貼士0 I2 I2 z/ O/ o$ ] a
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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