材料tvb now,tvbnow,bttvb! L+ |6 o* \* y0 V' Q8 N+ `3 y
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J+ K* @, c& L! F# o5 u; b* {
% Y0 l8 Y* F. V: k. ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ C5 w9 q: `% o1 x鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ m% U- g1 m8 A
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。; O- ~2 r, O3 w' B& t( _% v
) @4 h3 X. k; _7 e) s" G( itvboxnow.com2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。2 v7 C' Z* r, N* H) K0 e8 [7 W
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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; I d, r9 z7 J% \, s雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: F* t, L1 `+ K7 m- G. a% P
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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