材料公仔箱論壇, z. R5 E+ Z2 A- R! R w+ n1 A$ _
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ r$ B: j* Q% [- D y( c
3 q* B5 P& V& c3 t2 o' X" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料( {" @1 v; i/ N& X/ A8 s
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙公仔箱論壇# C& Y5 n' n0 ~9 c6 L, B+ R! ^
o' \2 @+ N3 Z$ g# p9 W1 w" @& c1 p
調味料
2 ~4 ]( O1 _) n8 H& b公仔箱論壇鹽/白酒各 1茶匙tvboxnow.com8 V: G1 a- f' [0 c- m: X; \
tvboxnow.com8 B% L: J# A! g3 M6 T" s
tvboxnow.com0 e7 h; }% B& z4 j9 l" I
做法tvb now,tvbnow,bttvb( N X& ~- A! C! X. O6 \
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb9 W* `# X# J! X% l
- {# Q- F1 O5 }tvboxnow.com2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。, y% r# u5 Z( z
tvboxnow.com5 n. L1 a$ _- T+ Y: p! @
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ p8 H' q) R4 U7 J" f- N5 ?# f0 K. a: T
+ j5 x' C: L9 O7 V8 L& b4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。7 c9 b. V) b( V* d/ F8 h
; ]( P8 v' y! Q$ b0 d9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
% R* Z' r) ]% ~公仔箱論壇2 R0 k& q9 P: {+ y
7 r' [& F2 N% H3 d貼士
7 }' f' g' \4 x7 M9 d* Ltvboxnow.com湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
) z1 a' j3 l- C9 k4 R7 t, f: D6 u |
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 