材料
0 d$ R7 O1 d2 H, n. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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醃料2 I% g$ n1 W" G1 i9 e1 z) z. U9 @; [
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 r% M7 {% ]! _' ]9 c
鹽/白酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& R. d% U2 m! y4 z& s
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$ l1 |4 @( j8 s# Atvb now,tvbnow,bttvb做法
. v- N: u0 j$ \/ Q公仔箱論壇1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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' t. k# h4 t: Z3 z+ O" {8 p* Wtvb now,tvbnow,bttvb2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。5 m/ [: N/ C: O: f
! i; K b) l6 {3 k2 |$ d7 I公仔箱論壇3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。/ f8 z. U" z8 V/ P' I0 j8 Y
_% D1 K" X/ I# C* e$ q& L' b* x- Q5 `4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。tvboxnow.com) `; k7 ~$ g7 S: `( G
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貼士
+ p/ c. q ]0 b8 S* G% M公仔箱論壇湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ : J3 u8 {# j( E: h: Z6 H
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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