啤 酒 蝦
- j' |7 @) o$ m# o! P公仔箱論壇材料 :
% H+ x" P3 |' P+ w% i1 斤海蝦tvb now,tvbnow,bttvb& p2 o5 [4 D( O- q1 _
2 罐啤酒' y, v! S. @2 z. N
做法 :
/ ^# Z0 b* H2 ?9 |. }. V" J; s* u+ j. ]tvboxnow.com(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' [1 i0 H- `! `$ p( S
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
/ F2 j7 f6 x4 p9 O+ l" o2 ~1 ^3 q) rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
7 c* x4 } S$ Z1 t7 m9 w- w6 Stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; a' V2 I" J; u7 _8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 H f; p+ O" H8 q
醬 燒 蝦. f( w* q) |- R& r. n/ N
材料 : tvboxnow.com, \+ f% N0 H3 }) C) R2 g
1/2 斤中蝦
* j' f9 a; q0 h9 _' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒蒜頭
2 N {+ {; U# |- \5 t# T5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小片陳皮* o9 X* [1 f0 B( x* a6 E
紹酒及粟粉各適量
8 h/ ?! g$ U; h7 P$ n) ?1 i( H$ ctvboxnow.com紅椒及橙皮各少許
) a/ _( Y+ S4 T ^- U8 O* s) c o汁料 : 0 A2 v7 ]7 ^# T0 D5 j
2 湯匙水公仔箱論壇" v' w6 R6 e4 @1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- p3 [9 j1 Y! E
1 茶匙糖公仔箱論壇/ a3 i* o* G- b3 A* E
1/2 湯匙蠔油
9 U7 \1 _, _/ P+ i$ c$ m公仔箱論壇1/2 湯匙生抽
7 d6 [) F( m% I! t: \7 [1 茶匙鎮江醋公仔箱論壇7 Y0 P( `& |0 A5 _3 w+ l
麻油少許
0 i3 K& z2 b/ O& i, P& V6 Utvboxnow.com做法 : 公仔箱論壇4 B: ?* C8 |* v& J- A$ v
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% [# a' M3 d+ ], I
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
, U* X/ X: Z' u. h# A! @8 E- _' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蝦泡油，瀝乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* j( [5 G% h1 P S x6 [
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
' h# {) z+ ?8 t1 S6 S9 ]! Ytvboxnow.com心得 :
2 |3 E) x3 P& f6 {公仔箱論壇(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。公仔箱論壇+ D# u: N6 m0 B2 R) |+ s, k
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
T" K4 B! @3 ?( x+ J( `tvb now,tvbnow,bttvb
' e5 U6 k& }4 P, x' Btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- @+ G" B- q# \+ I ?
鳳 尾 蝦
! T7 g$ B' p# h) O6 x) l5 ktvboxnow.com材料 : tvboxnow.com$ x6 Z7 r* Y+ h | j# F
8 隻中蝦公仔箱論壇" Y* p$ P5 S6 y0 N
炸粉適量
% z( |6 n5 ]! z+ z; a9 z" T公仔箱論壇調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 M" K& G7 b) G) l, ?
鹽，糖，紹酒，味粉各少許
# @8 G" o) U$ R/ l公仔箱論壇蘸汁 : % {' M. u4 E [ |( a/ U+ x
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)# y$ v! F& @# R# l j: |
做法 : tvboxnow.com3 o: `# B' @1 E* m$ w* [: B' P2 G
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
- j- R7 @5 k* M6 ?9 M公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvboxnow.com* P' j8 R: ]" g+ ]; U0 ~
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。公仔箱論壇, H. G2 @* o; j' V2 [+ ^0 A+ D/ K# V
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. m6 o1 Z2 X; z5 j3 H2 V i6 n
(5) 上碟連蘸汁一併上。
8 G8 w* U$ L! W8 _/ {
' ]" h/ y* X5 d- w' A8 m6 `$ ]- ztvboxnow.com公仔箱論壇% H1 H7 K7 Q. g$ a6 Z( P
霸 王 蝦
4 y: `% W" m [. a1 T: X公仔箱論壇材料 :
0 |1 k. h; F, E6 k3 r) o/ z# Mtvb now,tvbnow,bttvb10-12 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb2 I) J" R# @1 _4 a0 p
2 段荵白
2 H" m. ]. I% W# V8 F/ }6 l1/3 茶匙糖
; @7 L7 n2 W& h' H6 q; E& Z r3 ^1 個咸蛋黃
% P' @/ W1 @3 d% c1 r7 O. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙上湯
6 n, f; H0 x$ x4 J0 g! L公仔箱論壇牛油及蒜茸各少許
% p, Q1 F9 A; A: E# |6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
% Q) F6 Q% F: ^: I- u公仔箱論壇(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
' h) O( X$ m$ r& @2 k* htvb now,tvbnow,bttvb(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
8 C n( O* z. I5 I5 J- x* ltvboxnow.com(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
+ b v) [. H+ _公仔箱論壇(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
9 c0 x; R Q8 j+ N6 H5 ^" `% g. Itvboxnow.comtvboxnow.com8 K% I* V3 G8 f/ R) A; X
$ W* t( h0 Q% v& x) E
檸 檬 焗 蝦
' l3 }+ A9 h/ w. v! k- P8 K7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 公仔箱論壇" m8 y4 I% L1 }
12 隻中蝦
4 Q$ i- C$ j6 \" xtvboxnow.com3 片薑
" q( |8 E) a1 B% i) W" p& b% a1 湯匙酒tvboxnow.com( i: u5 j% e% Z- S9 e Q
1/2 茶匙鹽
2 _6 l! f! f7 U- T2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙檸檬汁! L0 k+ g0 q& @1 a( O
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb8 x# f$ B7 V( T! x
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 h F! z* Q0 }. d! {7 j
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。7 T; X" `3 s! o( h3 S
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。tvboxnow.com4 T& |" Y+ v8 [- d$ L3 x
備註 :
& T1 t1 L. @) T3 j# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvboxnow.com/ }. |$ T3 V* d
9 C. k9 ^$ p$ x* I3 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% U: A( w' @4 m7 I
茶 香 蝦 碌2 C- g5 W6 I* ^6 A2 L h) [
材料 :
1 X/ z- L3 I7 D) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克急凍蝦碌
) d" _: a/ c+ D& Otvboxnow.com200 克龍井茶葉
5 J: B! g, J* T+ k4 K3 o, h& ~tvboxnow.com80 克西芹片
& p9 i) h! L x5 }* }& T8 z! {80 克甘筍片
2 D- d* \6 O4 m# ]5 Z調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb: Y- J# T" s. C8 X
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- Y7 O: m. z9 U5 c2 |; Q
1/2 茶匙糖
" {% [3 l# _ _7 B2 a) H! R! \tvboxnow.com3/2 茶匙雞粉
3 J( u0 ?+ O6 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) j3 E; d' R& q4 H
獻汁 :
# v+ P( _( t! O4 S0 o$ U Qtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯茶
2 b5 [' O4 I) Q) A; vtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉
' k' S+ M$ B* p/ Q做法 :
6 G2 G$ c1 x; Q- n' xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。9 R9 O. a9 M0 _* I/ \ A
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。公仔箱論壇. x J1 W, @# [1 w6 N
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。tvboxnow.com. A# D {& U/ @$ ?- P
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。3 j$ w5 L4 l9 S' U* L6 z) e
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
) \7 `& i! T, }7 Z. U2 E Z公仔箱論壇
6 |. S* ]& u* C" n9 Ltvboxnow.com7 Q7 t& S% Q" ~) O
滑 蛋 蝦 仁
% @ g, {# K, }5 n1 N. B- \材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T# C% m; ?0 I+ s: Y" ^
6 兩蝦仁(240 克)
% N7 m- g7 Q* \. r% _$ b5 隻雞蛋
4 R# D7 ]9 K. r1 o, Otvboxnow.com荵花少許tvboxnow.com1 Y1 E& {% a& i$ K8 @. ] U
調味料 : 8 Z, _. C$ g! N# E5 c3 J4 z. i
2 茶匙水tvb now,tvbnow,bttvb: P' {+ \% y5 m$ H# |; |
1 茶匙鹽
7 I B2 l# C2 h0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : : r) y- R& z; X0 _8 H' C7 p' l' N
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。0 }( P1 y4 m! I- q. } v& o7 v
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 R" H. V" S( D+ t4 {
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( H3 g) o3 R. Q0 m9 a* p7 s
心得 :
7 [- ^7 T: Z; W5 s/ M公仔箱論壇(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 m+ F' \: \6 |" |9 F( a* F
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
4 p1 [. ]9 o/ ^1 T, S$ u: z" ?' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ |, D5 [& q7 w/ B. d
/ y" w; I1 D& Q |( Z; s2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮 保 蝦 仁
1 s; ?' H0 r Y# W3 s3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :tvboxnow.com/ Q6 {0 u! ~1 ~( ~* t. H% ~
10 兩蝦仁
% @ G/ m9 Z' L: h0 ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb3 粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 I0 U" N* x: E7 Q1 @ s* x0 Q
4-5 片薑$ E5 s, ?. R8 P
調味料: tvboxnow.com7 w' R3 h; [ P9 P
2 茶匙糖; C# ~* A; p! j6 r1 o
1 湯匙醋( ~, v- D/ i7 w0 b0 F2 l2 ~% r
2 茶匙紹興酒公仔箱論壇( N" ~( E( s6 F; P: g" D
1 茶匙紅椒粉
( Q2 \1 t2 @- D. _tvb now,tvbnow,bttvb炸漿料: tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- f7 a1 h& m8 @
1/2 隻雞蛋! p9 D F1 k& g1 R
1 茶匙油
+ Y- r' ]% X" Ptvb now,tvbnow,bttvb3 茶匙生粉$ G: { F/ b3 u" X& _' p3 o. F
水適量/ ~/ |! D' D4 s4 K+ u+ O- ~
做法 :
% q& U% ~* K% ?+ A: S" ] j5 ntvboxnow.com(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。# \) | O! K8 Z" q% D% ?0 v9 A
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。tvb now,tvbnow,bttvb" w& I$ R$ U# [& o- r: Z
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
( g9 t3 b$ Q1 D2 z! a8 a4 ktvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。' X/ I! L6 m) I, S5 x6 H0 h! p
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
( B5 ^; P \7 o; B& m) E( V心得 : 公仔箱論壇$ j# k8 U+ h j2 ^* R& S+ ^
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
# M. E- v# U1 U' a3 l7 e公仔箱論壇(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。9 L/ j C# e" ]9 C! o( R
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。tvboxnow.com5 Z" F( t$ D8 }4 V% v* n1 y
0 j* G& H( e" f, Q7 U# ~公仔箱論壇
8 e7 k2 {. u/ l) B) E豉 椒 蝦 碌
6 \; e* b" ?/ t" ^1 _tvboxnow.com材料 :
! S$ |$ a# y) I/ c% F6 ^9 ttvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
6 @; H" l. u3 I公仔箱論壇1 隻紅椒(切絲)
' x; c" R( D2 F5 u4 X: y1 Y& s8 b2 條荵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) H0 t( T5 |
1/2 湯匙蒜茸
. z/ ~) U5 t0 A+ {$ N4 V% z1 湯匙豆豉
+ t U1 {7 ^* B' B# p公仔箱論壇3 湯匙醬瓜絲
+ g# d2 ~* J) d: Y# T公仔箱論壇1 茶匙薑絲幼粒tvboxnow.com8 t' a; S1 w/ y. a) b3 ]+ ?4 b
醃料 : tvboxnow.com6 o8 B( x& C; {4 ~
1 湯匙油tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 _! Z( ?8 E7 O, P5 e% c* r
1/2 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 [1 f6 `& }/ @4 t0 ~8 r
胡椒粉少許公仔箱論壇- ]. R0 \4 v/ d( A- ~ _! U- {
獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb* ]. r9 q0 N. c: x5 a2 u
4 湯匙水
0 Y' Q0 \' n- m% B6 dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙鹽
7 v5 _# f5 }4 m1/4 茶匙糖
0 V; x( M' `+ u公仔箱論壇1/2 茶匙生粉
% S) w8 f+ S J6 G0 n) A) o$ f& A/ Stvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
, ]+ ]8 h7 h8 E做法 :
# z1 Q9 y+ k w: f4 Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
. Y# |8 c- G( s3 z% a+ L+ t! r7 O(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。公仔箱論壇- h& n& `. I+ g& k3 x
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
; m% r! P: e' t9 b4 I0 @0 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- H F1 Y) E; }$ R) Y' r5 G. ^
2 s/ `* r$ o! ttvboxnow.com乾 燒 明 蝦
6 E5 ?) {, I8 w0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
/ p) c$ @6 e/ u5 V+ b1 {+ j20 兩花蝦公仔箱論壇+ w3 v1 }0 B+ b/ a- u* z
2 兩洋荵公仔箱論壇' Y) U0 D( M8 g- \8 @( X# M( \
2 兩西芹
7 t7 H2 ?0 P9 W8 Q1/2 茶匙薑茸
" ?* x' E9 u% k4 h. W% w% f2 X公仔箱論壇2 湯匙荵粒
: S7 |( R# U, X- U- F7 J: @7 Otvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙香蒜辣椒茸- [# b+ \) h3 Q9 {3 k
醃料 :
8 J, y- d0 T3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑茸
' q- v3 n. \, Z- R4 qtvboxnow.com1 湯匙生抽
e+ m9 k( v1 h: p2 @0 |公仔箱論壇1 湯匙紹酒
2 w5 j* q$ D/ U9 B2 e" u% _tvboxnow.com1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% i, c. J9 D
調味味 : 公仔箱論壇! m, t( q! p8 g. T3 E
1/4 杯清水公仔箱論壇3 l3 ]6 W. \: X/ V( ?3 K, v
1/2 湯匙糖
" J$ }3 j. m0 b- I. f7 U" dtvboxnow.com3 湯匙茄汁1 n P2 X9 s5 u
1/2 湯匙生抽 7 d0 [& ]6 W6 [) a
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ F. g# v1 f8 W4 x
做法 :
8 g3 s( H2 k* c6 Ntvboxnow.com(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
3 V t( M$ Z4 _; P/ s(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
# ^( w3 P, P, o6 B4 c9 w) z. w# }. ftvboxnow.com(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ R+ v: ?+ g3 ]' X# r0 c7 g/ b
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。$ ?0 u0 I( O0 W& z' ]
# B. q3 l, O1 Z% o* W1 e3 }
# A% n( Z* u( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 大 蝦
5 ~/ N% f7 V4 f6 h7 d( ytvb now,tvbnow,bttvb材料 :
$ U' v3 {% n |. M. Q' d6 K12 隻大蝦/ ~. X/ d# A3 ~5 c ^- s) x
1/2 條荵花tvb now,tvbnow,bttvb3 \- k) `0 s/ O L
1 片薑茸
~2 \! v" P7 A$ C% w公仔箱論壇1/2 湯匙豆瓣醬tvboxnow.com; {0 f3 \1 X& b' n6 Z- Q
醃料 :
3 n) p, o: X2 H) i% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
3 p- v! {4 b9 r5 ~ ^( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒
- p5 X' F/ t/ j' C1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑汁tvb now,tvbnow,bttvb' }# {/ u1 s5 M! w$ \1 G z( B
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 z! G& c+ n. |+ y
1 湯匙酒
7 P) z+ m# _% X7 l, Jtvboxnow.com1 湯匙糖7 f0 o- T2 [+ o3 k8 P' h6 m8 O
6 湯匙水
- A4 h$ O, u6 K @3 h4 w9 }公仔箱論壇2 湯匙茄汁tvboxnow.com1 V" q) [3 G; s+ }$ M; G/ l/ `3 a( @
2 湯匙生抽
& @0 y7 H. v: W! I" L! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : 1 L+ O. ^' ^6 C u/ b9 H
1 湯匙水; e% i* u" {1 i! w. d1 `
1/2 湯匙生粉
, X3 `* Y& P8 q8 i做法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 v* Y7 ?: |8 U! I
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。tvboxnow.com3 c, L8 z/ m( U
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
7 V6 b, `. R. v6 I' ~* S+ ^/ c5 Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
; @0 p0 [! H0 E8 j5 e, A, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
$ D1 c; [) f& u7 v(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q o. ^4 ^: G. c+ P s
tvboxnow.com+ j6 U# U2 M L1 q7 i% b$ z2 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 O% q+ Y8 k8 |' B+ s% Y
梅 子 蒸 蝦
5 f# V& |. h6 c5 g; D" r; htvboxnow.com材料 :
( \7 h: M' S$ S( T- e1 x6 m% {% Utvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 r6 l/ B, W- b: Y
1/3 杯上湯tvboxnow.com6 k6 [& B( o# G# i% K" j
2 湯匙酸梅醬
4 e$ @: R' p( V& j5 [! E" ]0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆瓣醬
: m6 y5 X# t( L8 f/ Ktvboxnow.com1 兩粉絲
+ l, ]' d3 W9 X# ^% t! gtvboxnow.com2 條荵(切碎)
* o2 h1 T! b- K+ w- `# T! \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸8 f5 L( t8 E4 J& H
醃料 :
' x9 x5 J" o1 o$ }公仔箱論壇1 茶匙生粉
8 {1 u! r1 J5 S* Z0 \* }胡椒粉少許
/ ]1 P- W F% c; |公仔箱論壇調味料 :
/ a* y2 p+ |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
$ L) n; V* y: `1 ?6 vtvboxnow.com1/4 茶匙糖tvboxnow.com8 r. u1 i( @9 m- U, U7 `
做法 : tvboxnow.com# P2 \1 l% k) }2 v' H
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。, J8 b3 g h& L! \9 }- n; }
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。tvboxnow.com; i e8 ?, c9 { x: e; q, p
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。公仔箱論壇5 C' C. }* `- {' O9 x/ |. f* S
tvboxnow.com% K% P Q; x% \. X) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- G8 ]. Y X; r( q6 Y
香 蒜 炆 蝦tvboxnow.com; h( ?( b: K# l' k
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 d: J8 c b& E
12 兩大中蝦tvb now,tvbnow,bttvb2 f) w3 d) }" I2 Y/ \1 [& Z" w
1/2 湯匙蒜茸
, Z' e0 V, B T) H8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙薑絲tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ W+ O8 O1 h$ n3 X: G+ Q
1 條青蒜
! _/ g! F- Y8 P) c調味料 :
$ D: S" p+ d& C. m+ w( [: B7 y# }* vtvboxnow.com1/2 茶匙糖
" a) h( p) v z$ `3 k: A$ g公仔箱論壇1 湯匙酒
- [' E( c- a" v6 n/ T; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽& X+ u8 Z% \3 Q7 T! Z
5 湯匙水
$ z# w# d+ p8 ttvb now,tvbnow,bttvb做法 :
- [8 N! K7 `' C/ C8 M( u; f(1) 青蒜切絲。& [6 ^% a' e9 ~+ y5 I) L
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
8 O9 }& K6 T# Y: V: Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。tvb now,tvbnow,bttvb. b9 T# I2 U @% O6 X
2 [5 U5 x4 s9 l z/ u9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y, F- p0 c0 e8 C9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 香 蝦 片
8 ]6 C4 D; Y) J$ H1 ]- [' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : * b) f8 N8 z! D. i. }) }
12 兩中蝦 ~0 `4 R r) i/ g8 {) [
2 茶匙蒜茸
! t; B' A4 V! }- s9 Z* G& i7 \1 茶匙薑米
2 [, R+ w7 r' z( L! n: d2 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb |4 |2 t ~4 Q8 k4 B& n* D- Z0 `3 L
1 湯匙芹菜粒tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ r4 E2 r3 E' u* e6 V
2 茶匙紅辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# Q8 w# K% |) w" ]8 H6 |9 f
醃料 :
3 z q' \1 X' G! C. U0 j7 u公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
) D+ K8 x2 j& v1 湯匙粟粉tvboxnow.com2 T( `0 m( Q6 Y* @) l% M' D
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 x. E, ?4 ^* H( F% X* m0 x
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: l" ^- Y& ~0 X! k
3 茶匙糖4 {( f+ P- k, a- l
1/2 茶匙鹽( f% Z& Q$ l+ M k& M& j5 l
4 湯匙水
1 w4 b ^& j: y, S" H( r2 茶匙生抽
. A' G" q+ u3 f/ T1 湯匙鎮江醬
2 N" a2 r: L8 {. @4 ]2 茶匙辣豆瓣醬; c% n: H4 C- r
麻油少許
0 W) R, g$ G, I: \) K2 A0 V0 q做法 :
3 z7 `" a( C( q/ _(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
, t) _9 Q8 s( M7 q9 ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ m, ]4 \9 t( W
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
5 V# [5 R5 K, s l! A5 Htvb now,tvbnow,bttvb(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
! @% ~7 L, g' v! I; ^$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
1 @9 b( a. Y& O2 W! S: V) P7 Y" C; A0 y1 b* D) H( j; g
W: ]% p. H5 J- y$ Stvb now,tvbnow,bttvbXO 醬 蝦 球tvboxnow.com; a9 G4 m) [; K6 n3 r- ~7 Q
材料 :
0 F5 t; s& d3 }' K4 a( y12 兩中蝦6 U& V, P N! R% g D7 Y j
1 隻青椒tvboxnow.com, O+ t3 i5 N" Y- a3 J0 F
1 隻紅椒% x: \$ `* H) g9 [ i6 z4 U
1 茶匙蒜茸; F! u: t4 q4 e3 |) @
2 湯匙XO醬
# n. }" R1 G0 d; W9 ]醃料 : ; U1 G$ E1 O5 D& w! I6 w0 p( X
鹽，胡椒粉各少許
$ Z& J$ w( ^9 B2 W1 L* ]4 F調味料 : 公仔箱論壇0 z z6 e% |5 d5 [
1/3 茶匙鹽
3 F# x" K1 s% u* h* C2 [tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb i/ @2 F7 N8 z) y! q
2 湯匙水
: b! }3 d$ q* E* J7 X* Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
$ _, t- v- o2 l: i% Z0 h9 M% @% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
- l5 ?& ^/ J8 X$ C" u N9 N公仔箱論壇(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
7 Q u) D% L! i' u" B8 U(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
. h! B) x9 g4 w& M) Ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
' w8 J5 _% J2 v6 V! n公仔箱論壇
# T; f+ O3 G2 x7 `$ S4 J! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G9 e' Z: K; G7 M( C1 m! rtvboxnow.com腰 果 炒 蝦 球2 o4 d/ b& y% z4 [, y
材料 :
& t8 s. n2 |1 n2 Q! z2 i1 斤蝦球
) i I8 T: t* {& _ l5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 兩腰果tvboxnow.com0 x/ j( b1 ^" S6 O
1 兩薑片
4 Y1 a. A, k" @" E公仔箱論壇2 兩青瓜粒6 r7 P) o$ {. E- ~ T
1 兩甘筍花
3 ^$ N0 \9 O L& k( T: O! @公仔箱論壇醃料 :
0 B8 ?# p; ^$ ^ M9 I7 Q1/4 茶匙海鮮醬. _* t3 I4 |" A, H; D& s9 P- H
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許8 _7 |1 k2 R# w2 o7 R! ?
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" n% S O ~8 `- F7 y
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
( g: f' [5 v8 k3 F5 v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。9 ^/ O% D: g4 M0 K/ w! s. b5 S! w! S
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。6 x. P N, D; Q! G5 p
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
- Z9 u v3 R$ Q2 Q# C' ?公仔箱論壇
% N9 r3 f! a* ]9 J. stvb now,tvbnow,bttvb& U' g$ ?3 P* P! ~, m
清 炒 河 蝦 仁2 M- u# u: @) d8 o% a- ~# c
材料 : 6 Z% w) |- T/ S. D: ^& z4 ~
1 斤新鮮河蝦tvboxnow.com) x+ Z& f) u; B: @* P4 e
3 湯匙上湯
3 v+ \; |! L$ L$ F- q# ntvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生粉水
! S& o" \" I3 l) s5 }醃料 : 公仔箱論壇4 q4 D: \3 {* v4 `
1/2 茶匙鹽/ X6 T* D7 t# H0 W; o
1/2 個蛋白! x9 e" @( J% O* r: n9 E
1/6 茶匙梳打粉
J' r: V* d) j7 f5 G) v薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
" M$ M& a3 a0 l# z生粉少許(最後才落)
+ I9 A, q- C. {! y/ Z8 D! |tvboxnow.com調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" n6 V. D# Y0 h. N
鹽及雞粉各少許
; x2 o3 W7 |6 O o做法 : tvb now,tvbnow,bttvb* q/ ]9 T' ]2 `" F: }* ]
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。) z8 v% ?8 R0 m0 ~1 t6 \% @" X
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
; ~+ A7 c) w* @* o# G) Y4 f3 r) U公仔箱論壇(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& e3 R5 m1 R
心得 :
$ l0 D8 R3 H, Z: ?5 w(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。- Z- c; m! R0 V
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。tvboxnow.com8 k/ g! g! R# G+ m. J
4 d3 p7 N& p! H# Ltvboxnow.com! N7 y0 s: i; u% `1 Y( u
太 白 醉 翁 蝦公仔箱論壇# u6 q' q( a( n! T6 q
材料 :
( a1 Y( x' i ^" L! _4 I7 f. x' Vtvb now,tvbnow,bttvb8 隻生中蝦tvboxnow.com' i3 |- v3 K8 w5 C/ A; N
1 片當歸
$ I* ?1 j6 f' U* ltvb now,tvbnow,bttvb2 片老薑/ r& X5 }3 p3 G( V
1 鍋上湯
5 `8 l* K: W. a4 i( [/ @* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩紹興酒
, l; @! q( y( i; S T R2 條荵(切段)tvboxnow.com {! @8 u8 U/ |* d* m! t) B
做法 :
" q2 k# e1 \( ?- I6 W(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。4 k$ ~. n+ f$ n% M6 F m& A }
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。tvb now,tvbnow,bttvb( z# `% i/ W! Q1 \) t8 ~. t
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
" M6 V, x# `4 V) }) W; | }8 Ltvboxnow.com+ D# N, x" z) {! u
) ~. u$ j& p9 @ V2 P' ]蒜 茸 蟠 龍 蝦 ~$ S4 A; X( @& G5 M) o7 E
材料 :
@1 o9 G2 a4 j, J3 ^' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦tvboxnow.com, L+ f; y1 j, F# c2 \
2 條荵
. D: w( R6 y, ~5 k3 I( y( Ttvboxnow.com1 湯匙蒜茸
, j+ `" V' r" a, Y5 s+ V6 Q2 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
r0 k8 _6 T( o; R: ?: M2 湯匙生抽
1 V5 O) p2 N: {3 R胡椒粉少許0 s/ E9 B* q$ k9 D' p0 h
做法 : tvboxnow.com: a5 ]! [2 p- D: j G7 a4 ^
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
& f* |' ?) {3 t6 Otvboxnow.com(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 v1 V! a; D K2 \$ n4 l
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。- w# Z7 t5 Y7 B8 m( {3 F, \0 I
2 k3 Z' Q: j" [& ~( C7 E" v公仔箱論壇
' i" D8 ~4 q/ s7 y+ w1 ztvb now,tvbnow,bttvb菠 蘿 咕 嚕 蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ W" G9 t! K$ K
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb! L) L% V9 {, G$ }
1 斤中蝦
, B2 R8 _+ Q/ `1 片菠蘿
$ B% z+ x* W/ stvb now,tvbnow,bttvb1 個紅椒# \2 Y! n0 b. P+ A$ K5 D
1 個青椒
8 R/ j) c+ ~7 s3 a% n7 R, d# e4 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 L; z* j8 d' ]
調味料 : ' U% Y- {2 s! j; z+ @5 Y
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ a* n: i8 _5 A0 A/ r
1 隻雞蛋黃tvboxnow.com, H1 v1 R$ X* k, Y% O7 T& [
胡椒粉少許
& [1 d" K+ q0 |8 X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 S' Q' N7 ^1 a: e( E( }
4 湯匙糖
1 B5 X) z/ l( Q( r$ |9 g) dtvb now,tvbnow,bttvb5 安士水
: _7 k5 t8 m6 b bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙茄汁+ F$ J5 }( a& j$ Z5 T
1 茶匙生粉
$ M, F, W# k v% [$ `7 d4 vtvboxnow.com1/2 茶匙白醋9 V9 [5 V! B) q* ?8 X; V" Z5 s
鹽少許
8 U1 m" F r2 a" Y2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇) b& q# p! [( |' O
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。3 _6 k- t6 I- X* {
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。tvboxnow.com h+ E) U) |3 x' J& d+ A
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
: e6 I0 M% K2 c# A7 Y: ?tvboxnow.com(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
2 [' n2 z1 h4 h1 m+ d; J& `- _tvboxnow.com
. q3 `7 ]% G; ~9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f X$ N Q0 a: Q! S0 q8 A& j
蝦 膠 釀 冬 菇( i1 I7 ~6 W6 B6 N+ F: }
材料 : 4 A- ?. i2 j/ z, I- V
6 兩蝦仁tvboxnow.com' x E) K _5 b
12 兩西蘭花9 J5 r' f; f$ d, D. H( e3 y. J
3/2 兩冬菇tvboxnow.com ]$ p1 C n4 [7 |& o
1 杯上湯
! N" }" I4 Z$ P+ X, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙火腿茸tvboxnow.com) i( L/ O% |# V
調味料 : 公仔箱論壇: P: K+ t! S4 I4 P. D9 u
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇5 F* s5 G! Y( Z# o, @
2 茶匙生粉
: A8 X/ }* B$ Y, }! Y9 i5 ]1 s1 湯匙蛋白
. i. r, |4 V9 Y麻油及胡椒粉各少許. x: W5 A) Q3 c$ A
獻汁 :
; p& K6 h4 z; ^3/4 杯上湯
+ d- f, u/ W) A# K @! C8 utvboxnow.com1/4 茶匙糖1 o5 J$ @7 C; H# m3 T4 j
1/6 茶匙鹽
9 P7 r) |) l. {4 L4 Htvb now,tvbnow,bttvb5/4 茶匙生粉tvboxnow.com* l; S% T) F0 I, S9 j
做法 :
% @% d0 q& v* Dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。% Z5 J) H! H: K+ f8 t- u8 A
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb, S9 d5 F+ w0 E
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# c6 }7 Z2 O8 y; K; d5 w
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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