牛油清煎出吉列牛放大圖片
; T% W5 O6 P8 d/ o. L( |7 |9 c( l
1 o, ?& A4 C% }7 T, [+ ctvb now,tvbnow,bttvb■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。
5 ]& e4 q8 u$ L$ P+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇* ~5 j. f; D8 a! e
6 }( s) n; B: W" R1 F公仔箱論壇$ M) M# u1 ?8 T+ J+ p
「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。
$ G! Y' C7 N! g3 |' ctvboxnow.com副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
; I1 W! ^" ~- _ k. O公仔箱論壇牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。
3 C: U& X" r' y1 t% P& |0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ N4 X3 o M9 s7 c
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 k$ t' f+ O: _
/ L7 @/ }' x' E5 s8 E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188: [3 H/ {1 n: }( @9 _
. l l- X9 v; z/ {0 ~9 Utvb now,tvbnow,bttvb+ U. ]9 \8 R7 k& p: i) L
1 k( N1 u$ o4 a. f+ j, u" j0 O放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ Q4 {$ |& j" @ ]
 & ^8 V7 _# |) K9 L( P
■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188
5 ^, b/ H1 S6 y& h/ G$ j d" m' \
) p: [' l: m( B. N- [4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b# H: |' V& C! dtvboxnow.com. h! v( v7 D1 i$ j/ E* E3 `
, {0 ^+ f- |7 q; t5 f' Y) X+ f1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 s: j* w' {; v& ]
公仔箱論壇9 ^7 N- q- \. r ^3 I" \0 ]
十種稀有德國肉腸tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 X q9 n& \! I( Z% u9 l$ [
德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。tvb now,tvbnow,bttvb. d3 l: o$ N# v9 x) s, ] p+ h9 a+ _
Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。 tvboxnow.com# O7 {4 ^0 V B& Q5 L6 n
q+ q; Q3 ~5 {2 a" N% @9 ]: p
放大圖片 tvboxnow.com( n' `# [; Z8 d9 T
7 r. ?( N& ^- E7 `( H- ~1 _/ o$ q■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148
* x3 Y1 c6 C; q0 d0 \4 i& x3 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% _5 w9 _- a K# p" D6 [
# e, @0 b# `0 c; h4 }& N) L公仔箱論壇
8 A. X' Z8 m3 U6 R+ _5 J8 V放大圖片 2 P$ h3 e0 N3 p: Q& f/ f' Z
) l+ d4 x2 _# Y9 n公仔箱論壇■ Quark cheese芝士蛋糕$78tvb now,tvbnow,bttvb0 l t5 k% w. @% Q
- q3 |2 b5 M( \0 d' ^& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- I7 I: h! r
2 K& Q. p) ]7 K z) K8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F O' v! E. p2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 _- o2 j- W
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 `0 n w$ i! p3 U7 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 A9 I6 \" }& I O% P
■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178
( K* E' V7 N& [1 T; I3 a+ d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! M0 T. p, Z& T( P2 A1 h$ q8 h7 D# D
tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 T5 [6 M2 u9 k1 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# x/ H; X; {' Y
放大圖片 tvboxnow.com5 w2 a5 q G6 R+ W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 y. j( K' T; S: w' Q
tvboxnow.com: S9 p& b, `% v* Y1 g
, K! X) P4 R. o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B! ^6 Q$ m$ t" `. O9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, w3 ?/ t! t0 `
5 f' h) e3 K, {+ v& u5 w* qtvboxnow.com) w$ Z. ^9 C5 k5 l' M2 i) y( O
& [2 f9 w! b+ X( ~% h# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l0 j2 Q7 Y: e( z0 P$ U# X9 v* u" j競飲啤酒有賞tvboxnow.com8 \* `% _: D3 n
很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ F2 b% o' {: |- s" |# z2 `
2 x! w! ]4 l- [tvboxnow.com放大圖片
0 M5 n( B9 h+ a9 z/ D
5 ^2 u M. Z% k& z+ N, N公仔箱論壇■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* R @ b& U
* Q2 B- f' \% o- x* gtvb now,tvbnow,bttvb ^/ G; D3 L) |7 Q( G, L' Q
4 i. }, A' H2 \. V, D7 C3 Z# c6 w放大圖片
) {' \ W. Q1 N: r+ F& S. rtvboxnow.com
: r. k) u* i. a7 |% f# gtvboxnow.com■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& K5 P9 [, n: a, B, h3 |# m0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" y, T' W* e) R
$ C9 l5 h& q6 n; h3 R3 g0 P" T/ h, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! {0 t1 Y( e/ a. r+ t
0 v# W n+ f$ _1 J8 \; W" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \3 T/ v2 S! o6 S* {! |) e: A公仔箱論壇放大圖片 0 x' D: Q9 j3 y% T3 h5 q
, K' |# F! V% r/ ?2 B■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。tvboxnow.com5 }& x' o: g, u( \: {1 m! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' N1 E, h- M; A% T/ C
- m" Y0 H6 `! f Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ^0 R* `: V! V. }" p
放大圖片
& b& p" U+ m+ x8 Q& R- u: utvboxnow.com
6 U% b% R- g0 F0 C4 _■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$4809 v; I# j2 K4 K/ Z
* D$ f& d9 Z5 _: r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X* ^7 a8 g) y* O, S" D, y, G" z4 G- P3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @7 p E! R) _2 H7 ^# V& btvboxnow.comtvboxnow.com* l0 I$ D6 f* S; V8 U
' c8 {( w6 c- |' Stvb now,tvbnow,bttvb
4 i# t, e' ^5 e4 H2 E8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* D0 h4 U/ |
Hooray Bar& Restaurant
4 J5 M* ]9 G9 o/ ^5 n' _: {tvboxnow.com tvboxnow.com& @+ u* D6 `# X# J' v0 u
公仔箱論壇 t! W5 E$ A+ W; {
, b( M# q1 v) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com+ g, o q! ]" g$ ?
/ b# {% T. Q* m* x( Ktvboxnow.com5 S7 U) U- i1 l3 [$ H
■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。 |
發表於 2011-9-24 05:27 AM
| 
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
每年必備的推啤酒比賽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 h! v- r+ X, i4 c7 B