材料tvboxnow.com* h( l: y- N: K
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
& I3 l4 {& a+ k, a1 g5 L1 z: x+ N5 Htvboxnow.com公仔箱論壇3 Q6 w A8 A- D3 B$ f( [; p- Z
醬汁% [ D5 K0 b0 F8 k) ~/ B
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯/ h) U% N5 V% ^1 n
tvb now,tvbnow,bttvb& g+ Q* a! B' W ?
5 D- l7 V* b. c: S4 H' s1 qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! l1 U9 ?+ C9 [# E! W
1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
+ d" a( v7 Y$ p% W' r, P3 vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 X0 C2 f( a1 K& L/ o
2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。1 N, d9 p' L, @* t. P
5 Y* O. K0 Q: M6 x+ [tvboxnow.com3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。公仔箱論壇2 I! f- G2 S) F& {2 E1 w' m& {
7 b, T9 ^# x. |8 H k# m0 k4 b5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。
; H4 k9 u) g& |& M- Ctvboxnow.com
9 r' U! N& g+ c5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇& S$ q5 I7 B! a
9 ]- y$ S1 X7 Q" z; U; L6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 c5 p1 l' p, T
貼士
+ r% r: k: W3 qtvb now,tvbnow,bttvb炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。' y1 V" ]1 t/ U1 w7 ]
|
發表於 2011-9-24 06:21 AM
| 