[西式食譜] Piedmont紅酒燴梨

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材料
$ ^0 U2 i) o5 O/ r/ d& [' j梨（去皮） 1個、紅酒 3杯、水 1杯、糖 5湯匙、肉桂粉 1茶匙、八角 2粒、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 2湯匙、朱古力醬/糖粉各少許、呍呢拿油 2茶匙2 I/ t0 K) K4 C; r

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1.煲中下梨、紅酒、水、糖、肉桂粉、八角，以細火煮 1 1/2小時至梨變成深紅色，先上碟。
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2.意大利軟芝士混入糖粉及呍呢拿油，放在梨邊，飾以朱古力醬即成。
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貼士
1 v7 a& L' p' p: y3 z$ itvb now,tvbnow,bttvb煮梨其間，要間中轉一轉梨身，令其上色均勻。
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