[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 8 r, Z+ b3 j# p2 U
吉利丁片	15公克tvb now,tvbnow,bttvb; [8 u( K9 E( s% u1 M; b8 M, K
動物性鮮奶油	185公克 8 m; b& @  p' N% u" u3 ?tvboxnow.com
鮮奶	637公克 5 Z4 W; S( F7 r6 P' Z. z3 s
細砂糖	55公克 1 s, h+ h1 ^) z4 d  B( L4 R公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 * `5 P* P4 c7 H% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 1 o/ b4 N9 ]! \0 A: F2 Y

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。