[甜品] 抹茶布丁

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【材　料】 5 N' g  R+ }2 `0 M3 z0 g) X: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克 6 v, c( W$ T" ?9 z/ P# ztvboxnow.com
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C  ~* p0 z/ q
鮮奶	637公克 - F3 C. g. g3 `/ J9 n+ q
細砂糖	55公克) a1 V6 C3 `( H6 H
抹茶粉	13公克 ) e9 F6 d8 P- ^! @" D' b3 F5 E( ~tvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克& }/ U0 D4 k+ K& l

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。