[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】% E( X& u9 z2 ~5 Y% t. P6 s0 |
吉利丁片	15公克5 j. {* x. \9 M7 K7 l
動物性鮮奶油	185公克 7 U$ I9 h2 ~" I" s( Y1 H7 E, }
鮮奶	637公克 $ c1 H. `/ U9 A1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 0 L7 |( j4 D. Y
抹茶粉	13公克 5 C2 S: ]: f7 F+ Ctvboxnow.com
冷開水	89公克 1 u# e7 u2 H! l2 x9 Y: U9 g0 ?公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。