[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】7 Y4 i9 }" ?5 A& `' C! [# R
動物性鮮奶油	185公克 $ E; }2 B. s& v! ]4 v/ D' J6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 - I" u$ f4 H! ~9 p! ptvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克" ]( ]. k7 ?" A3 ]& l6 s; U4 \# t
細砂糖	55公克 ) h  l( m/ u# d公仔箱論壇
果凍粉	15公克tvboxnow.com7 L' K1 K2 v4 h
牛奶香精粉	27公克 , l$ f  M- @4 R2 O4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 ' [2 ~& ?! ^* ?" O/ G
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ [; y- \) r0 k& S
玫瑰花茶	適量 4 H- N0 S8 {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。