[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁tvb now,tvbnow,bttvb  Z' Y% O# `* V" p, f
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【材　料】 9 A$ L+ l  T- @+ a# V公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克 % T5 g$ B$ _+ a& y0 H
冷開水	89公克tvboxnow.com4 j/ c) p4 k, ?5 Z4 s) O3 Q
鮮奶	637公克) `( d0 s  Z3 R+ r
細砂糖	55公克 $ Y& I# m, {2 v4 q& J
果凍粉	15公克3 G7 E5 M  f4 a5 a) w
牛奶香精粉	27公克2 j' I! M( }$ N- T$ ]
蛋黃	57公克2 N" g* U7 ]$ {* D4 M, h: ]
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) k, ]% l: t5 o
玫瑰花茶	適量 & V, w- Y* v9 d% b8 v# [: N  o$ Rtvboxnow.com

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。