[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】8 t) \: R) e5 g  n! I' o, b
動物性鮮奶油	185公克 2 T! [* U) ^3 i- W" C8 Utvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 . t. @8 j) b- J! `公仔箱論壇
鮮奶	637公克tvboxnow.com4 Z2 w$ \9 k7 i; S' K
細砂糖	55公克 ! _# S! R& U2 m+ z6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克 ( G) n5 H! ]# f( w. I) u$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& y& U' `9 @
蛋黃	57公克tvboxnow.com. H; Q1 |# P  h
紅酒	13公克 3 o2 I2 \7 `& |) x2 j
玫瑰花茶	適量 % e" F: n. K) \. L- Htvboxnow.com

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。