[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
/ l# I+ m) z0 c6 p& ^tvboxnow.com; m8 I) D. W- k

公仔箱論壇) V7 Q5 N* O9 ?0 J: F2 d: ~ 7 |8 b7 ]" c6 m) @/ e  }tvboxnow.com	5 ?- q0 ~) o% d5 o* J7 btvboxnow.com
/ l0 A. q6 u, f$ a/ ~: R3 ztvboxnow.com
【材　料】 " s9 G) D9 m, e9 \' O/ x2 ttvboxnow.com
動物性鮮奶油	185公克 & Q% Q3 t5 ^- h# e  \& x' v
冷開水	89公克 7 @: ]4 S- ^. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 - s4 t5 }& m9 Itvboxnow.com
細砂糖	55公克公仔箱論壇6 ~4 H! |" M' [- N4 w; q
果凍粉	15公克 $ [$ e, k- i* |( x* [6 k; m: Z
牛奶香精粉	27公克tvboxnow.com. K2 ^9 P+ }! L. _. K, a
蛋黃	57公克 8 q8 M- Y4 j9 r! ]7 G! I' t/ x3 H
紅酒	13公克8 b6 }6 s# i4 s8 n6 ?
玫瑰花茶	適量 2 I9 \3 m3 }/ a9 Q公仔箱論壇

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。