[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 3 O' a. L$ ?& S  V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 . |1 w+ \. B) ]0 Stvboxnow.com
冷開水	89公克 ( g- D/ A/ j# p6 Etvboxnow.com
鮮奶	637公克 : f2 Y1 q) J/ n7 o2 I, H3 O$ v8 jtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克 " n6 `: _4 C5 P/ `  L+ D公仔箱論壇
果凍粉	15公克公仔箱論壇5 [) f6 ^6 r1 {' F8 I
牛奶香精粉	27公克0 @2 X) _' Y" K5 M- {
蛋黃	57公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 N; G. C  [; i4 \' r
紅酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb" C* E2 C! Q0 {
玫瑰花茶	適量 5 ], X( G( g+ b. |5 c公仔箱論壇

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。