[甜品] 咖啡布丁

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【材　料】tvboxnow.com% N0 L/ z7 `0 X3 K2 q- c
細砂糖	61公克tvboxnow.com) E: P# c! R% Z# _1 U
果凍粉	16公克 + O% o6 b4 a3 `- I4 u
溫水	304公克 " ~8 A8 E' ?" V% |% ~9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉	10公克 . s' ?+ h( Y7 N. m
蛋黃	40公克 2 |) ~( a7 h8 Y- l5 c0 k: A" k7 [1 k3 [tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	202公克. {2 C& W$ o9 O' H( `
卡魯哇酒	16公克 " B8 b0 d! _5 \

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。