[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ S" @8 m+ x; e
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb# F2 p5 h5 E' W7 ?( Y
果凍粉	16公克 $ e+ @6 t+ {0 j
溫水	304公克 6 l5 j0 {8 f  O# ?5 O/ }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb" @+ ^1 l$ o+ g4 N6 W
蛋黃	40公克 9 E* {( f" b: F; \
動物性鮮奶油	202公克 + k. V/ K  h4 M% q* L, ^4 t3 w/ g% P
卡魯哇酒	16公克 / G& _: b, z' D7 D7 j, x# L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。