[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 " Y/ W" p, B. G2 d7 r' j
細砂糖	61公克 9 C* S6 l/ @  @. Xtvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	16公克3 ^$ m+ L- f. C. [8 A/ N( o" Y# I
溫水	304公克 . U. \8 R& J" F
咖啡粉	10公克 ' N/ H0 O6 }2 N; K: ntvboxnow.com
蛋黃	40公克 * l2 t5 ^  u0 w) F! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ z: V. S/ a7 l; y
卡魯哇酒	16公克' C: S$ B# Y6 }9 N+ N0 g

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。