[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 7 Q8 o9 O( S: q- w+ }: q4 ~tvboxnow.com
細砂糖	61公克 5 }* M0 B, Q# c( ?* O7 V# H
果凍粉	16公克 / Q$ s; Q1 A3 t9 }1 g! R
溫水	304公克 - m4 K& @  _2 X+ E; W# r; {- ?; T
咖啡粉	10公克 5 n# b/ y# b: M' Y& @
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! Y6 P4 S; H3 X
動物性鮮奶油	202公克 1 b" i" y# b- |* B5 {5 g公仔箱論壇
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 e* q" H& Y" A4 m

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。