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青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升公仔箱論壇2 Q/ b' T P5 t) x `( q
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7 i2 U% b# m+ Y: J8 Y. y w做法
4 z8 G- i- x% k0 w- B/ wtvboxnow.com1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 F6 H7 Q: ?/ a: R, Q
/ B# q( |" x; g! \$ ^1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。( y9 j9 Y, ]: g$ p' V
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3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。tvboxnow.com* Z$ m4 q0 t! }" I
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新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 公仔箱論壇" G& P0 o* f! X8 N: T( L
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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