1.番茄中華沙律
7 j) O- i) B+ B1 C: ]! T( z" Z" B材料：(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
; [ s- p4 r# Y$ F# i做法 ：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。
4 p. l+ N9 E0 l, n公仔箱論壇
6 X7 F, ?+ Y) _8 Y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄煮瘦肉- B, g; q6 t% P
材料：(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許公仔箱論壇1 ]4 x; T& V% t1 I5 ]4 Y$ c) r
做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。
H9 L8 p. d9 W, R: utvboxnow.comtvboxnow.com$ |7 n4 k5 U. C# Q
3.番茄沙司炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 ?& U' E( [4 q7 q3 f
' T+ \1 x3 p0 A3 Q9 H2 |原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。
- O' s% | z/ ]公仔箱論壇
: K% u% s$ ~/ r5 Q) ntvb now,tvbnow,bttvb做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。3 W1 H2 O* Y! x7 M0 c4 Y
特點:色澤油亮，酸甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb" g2 R% S& o4 [3 I% b
tvb now,tvbnow,bttvb" W7 j" K9 p6 o$ |
4.番茄紅衫魚公仔箱論壇; ~7 l6 M4 W/ s; H" H( D
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 R8 Q/ [) ~" z% d" ]6 T) ]. F0 e5 P
材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆
) Q( z9 X7 |0 u3 b調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙
8 d! Z; O7 J) r# u# c- Q) l) otvb now,tvbnow,bttvb製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁；
0 V8 j( z+ {0 p( _6 b# G+ v" b無情姜切絲備用；燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。
: y& j3 a5 Q, C$ @1 ]) p# O
% y$ j. Q! S% G5.番茄燜明蝦
' {/ ~9 q/ h B2 q8 ?7 r/ u2 t, stvb now,tvbnow,bttvb
4 d9 ^' G. {" _3 z a- itvb now,tvbnow,bttvb原料：明蝦７５０克，蔥頭１２５克，芹菜５０克，青椒７５克，番茄７５０克。
0 ~6 k5 g0 L) ~, H [3 l5 n' Mtvboxnow.com調料：食油７５克，蒜瓣１５克、干辣椒５克，精鹽適量，胡椒粉６粒。
; {) V8 [% `, n" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；干辣椒洗淨切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。
1 K' }2 Z1 A0 i( X2 r/ s2 U8 X+ o, P1 G/ |+ Z/ c1 r0 `
tvb now,tvbnow,bttvb ]+ X7 g0 G: [. z8 ]- F/ i
) J. L+ y" T2 b, Ntvb now,tvbnow,bttvb6.蝦仁番茄鍋巴8 G/ H: D' H% g2 M' E$ R# X( q) V5 c7 n
做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律， c- H+ c% K4 M: f( @
tvboxnow.com# {9 V6 e* Q9 h9 y
7.木耳番茄雞塊公仔箱論壇3 Q- J: p' U) G: }2 P. I
+ \% q3 O/ y4 w1 L& {6 g
原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。公仔箱論壇1 p2 b9 s9 A3 h
製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，搾汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' _* ]# c5 f a( a
特點：雞肉爛熟，鮮香適口。
4 u8 m, @0 H, |9 H! @! q: H: @1 t0 y x: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。" R8 _* ]' J# v
tvboxnow.com4 h4 {4 T$ s) ^" f2 ]! N! o( m: E
8.牛肝拌番茄
5 P K8 r7 a1 Y5 z* i* p原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個tvb now,tvbnow,bttvb/ e! ^- b7 x* t- }
製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。- [, K5 Q0 l' \, }9 L
（2） 將肝煮爛之後搗碎。
2 i6 v' m d7 R" E9 S2 ^& m（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。
. @% n1 ^# Q5 A1 D1 {tvb now,tvbnow,bttvb（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
4 B! F- {2 V' P" P( i5 k. Jtvb now,tvbnow,bttvb
; P$ y# V n. ]% _5 Ztvb now,tvbnow,bttvb9.雞肉番茄羹' L( v8 y* F8 X9 I
原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干
. w( A: v2 _9 Htvb now,tvbnow,bttvb製法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。
; V) \6 e! }) i# e# n（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。
+ X7 K5 A! W' _% ~. h+ C6 z: Xtvb now,tvbnow,bttvb（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 `* T- m0 w7 O: i
（4） 加鹽、黃油調味。公仔箱論壇: r* N2 C# O4 E& F
% l8 ]# W& T0 s/ i" f1 ltvb now,tvbnow,bttvb10.番茄雞蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H" E( E$ z- P9 T; u# x+ B4 s3 [
原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干
0 @1 Q3 F4 D3 x公仔箱論壇製法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
" z- {% K/ e: w7 _4 Y5 S2 G（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
/ r# t9 A- J* k ]* z（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' a; W0 k8 A' n1 R1 u; g7 A4 p) V
（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。
7 O2 a/ u0 s/ o+ h& v* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Y) s- Y0 j: ]8 y: G
/ n1 a3 B# v! ~9 qtvb now,tvbnow,bttvb11.空心粉番茄湯
3 h$ T* ~6 x$ k' r4 Y公仔箱論壇原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙; S/ P' w' V* y* h) o' h2 A
製法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。公仔箱論壇, V/ Y1 U0 f4 F! N! A! [
（2） 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。
9 K$ ?; H7 k" {" N8 k& r7 wtvboxnow.com（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。公仔箱論壇6 O& ^# K0 g; V9 q& ~5 x& m
（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。8 r" i+ r' ]7 ]7 r
（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。公仔箱論壇+ u( F% K) W0 ?* ^* I r
1 n4 {3 }" P9 n$ ^4 D
12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)tvb now,tvbnow,bttvb: ^; I4 @6 U7 U* e1 s
特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。
( F' m) r" K) @- L原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土?50克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克
( J' e% q: H9 v& J' }5 x* e1 n製作: 1．先製出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 _' m8 p$ z# M9 m2 R* ?
; I2 F/ R- O- L, e8 O- {
13.番茄泡蛋湯(浙江菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# J% U- i; O! e" D- P" r$ Y. y
特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.. x- {, a0 h! r9 s( O6 i& o) V
原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量
" R0 M; M s' e- j( Rtvboxnow.com製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.公仔箱論壇) _6 u8 P0 V7 j; f# ?4 g
tvboxnow.com3 n* K1 D! O; J3 y+ {
14.番茄牛肉湯公仔箱論壇/ c6 } A8 D0 c5 q
材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
# ~$ ?) M# K$ a! P做法: 清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。2 ?+ R5 U; {, f) Y% S1 d# K
/ Y# r0 w6 q# U4 }( G Y7 u/ f* {
15.番茄蛋花湯公仔箱論壇" M9 `3 _/ f. ?& n, Y, M
材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。tvboxnow.com T2 T" X4 }" g
做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。
( ^! A4 |4 C& | t, K1 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* T3 o. q0 ]4 j7 k' A, N I
16.紫菜番茄湯# k" D3 p, S- N" A b3 B: K7 `" R
材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。公仔箱論壇- {& E' V9 `. \% C9 `; M( k
做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。
8 ^ U4 T+ z3 p5 w公仔箱論壇
, {+ N4 s) |# L% j" j6 rtvboxnow.com17.番茄汁
6 A u! x* v3 i7 u; q9 G原料：番茄、白糖、開水各適量。' H/ b& ?+ s6 l* C/ O
製法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。
1 z$ }0 _7 m& ?3 Dtvboxnow.com特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。
6 h5 \* D+ t/ M' k公仔箱論壇提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。公仔箱論壇- K% l+ E0 A( J9 g3 M3 t" v, X) [
^5 B. `' e* e7 x* Y9 _) k/ H
功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素C、維生素K、維生素P等，特別含豐富的維生素C。嬰兒食用，可補充維生素C的不足，增加抵抗力，有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' `5 R3 n0 X7 y& ~: H6 m, L. p
# K. |' b( r# h3 \18.番茄汁
# k( V: W: \2 w3 Z* ^原料：番茄——1/2個2 G1 U5 g& E+ |! {# h2 R
製法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。7 O) K- h) O% W$ z. f4 w
（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。
) G, ^. M. T( R% ~8 B: Y（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。" b7 \# z% m4 ]! P8 [! H ~7 d, F
（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。
8 n1 r7 P5 {1 ?% N1 htvb now,tvbnow,bttvb5 z% H1 O+ r2 J: p; e, \
19.冰鎮番茄汁(浙江菜)
+ ]- J, e/ x$ R8 X1 m! j/ Utvb now,tvbnow,bttvb特點:清涼爽口
$ f+ f0 D) s" m- ?" R* A4 m原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。; s9 h) W- n# N3 r) f* z
製作: 1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。
2 ?7 h" T+ e/ \2 I3 m* Ttvboxnow.com公仔箱論壇6 k9 x2 o; E w, C' X9 ]6 o* a
20.番茄糊tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 |3 c; ]" i8 i( Q: d
原料：番茄--1/4個
9 v/ u& e( d8 O4 r( L9 ^! p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。公仔箱論壇6 b' S0 i* k1 b
; u3 _* f* t7 F5 a" ^* r% U2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.番茄南米; Q! I6 X5 B% Y; l4 l
原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。
& r8 L/ n* o8 {/ w" o7 S$ b7 ~tvboxnow.com製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。
% I p5 C6 ?! c" v: l3 E# Itvboxnow.com
/ M% x# ~7 u2 K4 g8 Y3 t% S M功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。 [+ R, z1 e& c. J
% K" P& Y: O4 A8 u/ Z" ]22.番茄蒸水蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# o0 V6 p' @: U( |
原料：番茄、雞蛋。
/ m i9 q7 E7 v% h; P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。
o- k. i" t1 j. V( ]4 jtvboxnow.com功效：番茄蒸水蛋D常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, x# r' R9 [+ }# z, q/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u: E9 s& x* t6 ?, P9 k5 r
23.番茄生菜沙拉
# n- I- r: ^) L1 {: ~/ z* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製，食療效果會更好)。
7 S4 w2 ^1 c; b! p. u製法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗淨，煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成。& {9 S( f& ?0 M* m
. d0 B, ~7 ~) t7 {/ d功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜。
/ ]& ~) {, {& ^' o
1 Z8 g; @1 `9 p1 [2 \公仔箱論壇24.意大利沙律tvb now,tvbnow,bttvb, w. C) n% w$ ]$ G! Z) t0 @0 }" Z
這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- T& E U- ^. D% m0 F& J
主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( N0 h, C) X5 d* I8 N% \9 A0 n' x
製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切公仔箱論壇- F0 l* K. K) W9 W
2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。. C2 P" J7 h# k% `4 ~
3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。
: _' ]1 [. n, _) b要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。/ A: o& {: l; J7 U
公仔箱論壇1 l' ?$ t! U; H0 K4 Z. Z( y3 N
25.茄汁番茄
, T0 z9 v7 Q$ Vtvboxnow.com
3 P1 ^2 ^6 K# Y! W' m, \+ z; E做法: ３００克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋２個攪勻，番茄片先沾麵粉，再掛蛋液，沾麵包屑，拍實。鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加２５克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成。# f: h& j! X/ F
8 W# D2 y, d& M% w: n) Y: m0 w
' `+ A" d' O. K; U, H2 H; o- S公仔箱論壇26.油煎番茄餅
( S( L7 n* h3 ~9 Z9 A6 E1 X* p* ?# \5 l9 k5 w
做法: 將３００克番茄洗淨，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻後，沾上５０克麵粉。將２個蛋打勻加麵粉２５克攪拌均勻。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成。 z% a2 i( K# n. {
9 G( o% G8 V: g6 m! H. i* g27.涼拌番茄4人用量
/ x) Y% w3 P5 o' E6 r/ @# F' Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 B0 z# E8 {( ^1 k- X9 z2 I- [
選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺，陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一隻（用於搾汁）。
0 N* O. e( M, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 p$ ~ s# i9 z9 ]+ Z# N" ]* C# Z
製作：前一天，先將一隻小番茄去皮搾汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜，放入冰箱。第二天，把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，摻入前一天製作的番茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用。 |
發表於 2007-10-8 12:18 PM
| 
