材料tvboxnow.com+ L1 s, f: _4 d! F2 P. O, Z% X" j
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
" Z% I7 s9 g/ a" I4 P' y, l9 U- V公仔箱論壇
; F5 ?: T) G' P0 T$ wtvboxnow.com調味料6 j$ i5 w. m5 e9 r( C
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
3 @8 t! d! J+ U1 t$ D9 M; d. y: M, }2 [
; M4 _& ?; q, ^- G' _
做法tvb now,tvbnow,bttvb* a( K/ i2 ?, H) i/ d V
1.冬菇去蒂、切碎。tvboxnow.com7 U S7 ^/ r3 E: ]% B, C# j6 N
& J+ b" P# _: w- _* P; H
2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvboxnow.com& @6 c; Z" A* i( W- i) b
- W& q' J1 Q; q8 ~, o0 k
3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Z# M3 l% a$ L
+ V0 D3 ^2 |: A/ p/ t
4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
I# S- ]& D# k; Y8 j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( Y- S/ ^! W9 c M( h
5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
0 k" i) ?, f% o( K
5 \* ~! H) b4 D! L! `* }; Xtvb now,tvbnow,bttvb7 }; D0 e/ _) y4 t2 P
貼士tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ o! o2 x& J4 t! _
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
4 M+ i% f# k) T6 X5 f: ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-28 06:14 AM
| 