材料
m4 R9 q! u2 V: p公仔箱論壇鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& R8 k5 U6 d; L
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙/ X. @! Q2 h0 F3 ? B/ c
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做法6 Z7 a1 `8 q7 K7 h0 b; q
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。* @+ U: u# |& z& K
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 tvboxnow.com7 E7 ^1 P' ?7 f0 s: i* g
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ V" ^9 K c8 A
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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