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鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料tvboxnow.com# K* M( R. r1 M8 V- O8 `( K
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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! v" Q( F9 H* P, b- P# G* z) {, ?, wtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 W- O0 K4 z1 F# }0 k" ntvboxnow.com1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。tvboxnow.com! ]& u8 k3 y4 _- Y/ [4 T1 J6 x
: J+ Y- ]8 Z' a7 X( x公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。公仔箱論壇+ d6 y; w" y& s7 o7 X
, G3 I& w5 M1 J* v. H5 ] ]公仔箱論壇3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 公仔箱論壇8 U9 |+ X( r) j, @' {, [
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。4 \4 s: o9 K) F5 a! p. x
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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