材料tvb now,tvbnow,bttvb( `/ q1 I5 E* S; R/ O) e
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段! d. K7 T3 P# D( F! y
6 Q8 D* T! R$ f6 p/ z: I3 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料
G7 O, x8 ]1 `, y" `牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 `2 n1 r+ \& p8 ?
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做法
! I0 i) \" x5 V8 j. {6 F1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' L% K0 m i d
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 q; ~( g0 C2 |) h5 A5 _
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 H- t _9 Q! H( b o( R
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。4 e- N3 N7 q' G% ^% j
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。% Q( D( M' ?2 \, E% |
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 ?, F3 y) l. k6 l. m0 p
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3 {. H% p8 ^" ^" I; k: i貼士
9 _. p* j2 ~7 Q) y! N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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