材料
9 U5 M" S$ G' o" n! ~: n" i3 ztvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvboxnow.com1 U: ]( i7 c# c, n2 C* z3 N2 a' Z9 ?
公仔箱論壇8 q/ N3 D# g& J `3 S
調味料
) P, l' q) R- H# ^牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
( P, m; J( M6 }1 |/ _9 i4 Z3 P) D* p2 [7 ~2 S* ]9 x
tvboxnow.com# n/ q/ t9 B( U* b
做法8 e0 E1 @7 w1 x$ w8 [
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
5 _ S8 E+ u7 P. X* k
. E1 h: S8 ^# J$ A4 m公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
3 I/ z: h, h( v) C* r5 N$ jtvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 H: }# n; ^, }* G
3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
? l2 @ v) X/ ^% j& Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 m) g3 X/ T: B2 q
4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
& U) T" k2 F& a& I! A ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f. s) x5 J4 g/ T7 Etvboxnow.com5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
3 |( C8 `; a! u
F7 {3 C6 H1 _( \4 h6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 5 Z2 y7 s, a: \
+ y, h3 A3 |0 r* {' |! y: V4 g
0 m1 |/ e4 @2 T; ]) W* a貼士0 ~6 j x. o4 H# V" h$ p9 p+ _
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！. I. g0 K i" v) e+ M F6 f; |
|
發表於 2011-9-28 06:15 AM
| 