材料
) `6 u1 [1 V, g: @' R2 htvboxnow.com牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb" t- a( H; R# Q. U5 z( k' I/ U
) I( x! I+ n- I4 itvb now,tvbnow,bttvb調味料
# p5 w- K& q# V$ ~ g J0 E# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量tvboxnow.com- w. _2 N- d& a, h
8 g, |2 P+ c% `$ i% w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 |- P3 w8 ~; A1 h
做法公仔箱論壇/ I. V# B) [4 O- |. U* y1 J' \& ~4 M
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。, k. R9 a& \% o D" p
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。: q. Z9 E' G, ~& x( h
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。tvboxnow.com" v2 `/ |/ k% Y4 g
' Z! c! A! ]3 |5 j8 V4 {, G8 V6 A& q' T5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。$ L+ F/ r9 f0 {( a! K7 U
6 F" {* k! A$ r- h+ ^" x, Ctvboxnow.com6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; g f/ K$ K. [1 i) S5 j5 g2 u
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貼士
+ H2 A- e0 [+ ~如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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