材料
* P. u+ {5 S2 ^5 G; vtvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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& k% d$ |, |% ~# k- A. \1 ?3 Q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料: N/ W2 Z- s- y5 F! J2 Z4 C! l- l
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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9 b1 U4 k: P. l0 L4 J4 N% Atvboxnow.com做法
. H( W3 ]; Z$ l1 Y% t7 {' E5 l1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvboxnow.com6 f2 X; @/ O+ F- H. A+ `
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! ^ @$ E% l y+ r7 j& k% B
5 W3 x. b1 ^# L- T0 C3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。$ L5 D" M1 c0 n/ v' {
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, `2 @( }8 {
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。0 ~9 Q# X$ }. {7 C
. i; F& o5 }, I# h' _+ q& j4 Z6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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