材料
6 N3 v& L2 }( ?& _# ]" S公仔箱論壇牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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. b0 @, m1 M7 J' T, T) P% U調味料
* x z. `/ k1 Q0 l+ x2 u) u+ k) p牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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( z6 M" Y2 T9 O* n; W( z公仔箱論壇做法
/ d+ U5 W; Z' A( }, s. X: w1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y9 F% }$ ?1 R; t6 H
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3 r" ]& g( r+ u8 F4 P' T3 Z3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。公仔箱論壇2 g3 Y9 K2 c! ~9 z" f) j0 P( q
& ^3 W/ k3 g8 o2 S5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。/ n( R7 E2 U! ^6 o# w
) P# ^+ W' x1 H0 H% f( Q4 B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvboxnow.com8 `" f" r* B" r0 c# \4 R; q
3 M0 o& }3 S6 y5 R) D" a, a4 ktvboxnow.com6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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, n9 }# s5 k3 f- M% x貼士
* }) ?8 R7 \8 E$ J如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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