材料
% e/ t c- k {& e, L# b2 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb7 B. u8 k' m0 y! ?- N7 c
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調味料
; b2 t( c0 P' Z, R! b# f: N+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
. D$ j! R& i. j1 v) f5 h1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。6 `/ N2 P/ l/ W0 \2 ~5 C+ W1 ^2 v
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇0 F+ y+ X$ P" Z3 l; j1 B; E& X
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。tvb now,tvbnow,bttvb" T6 F# J$ z; Y3 o
3 H. }1 b- \2 ]9 a% J4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。: u t3 i3 E" \ N# w' ^
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。- b: f7 }; g- e7 H4 r7 d
8 _8 p3 ?4 K9 ]% f8 p6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
/ a; Z! f# T) f/ l% t7 R) a# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
5 B, W4 X7 q0 v; c' z% [5 ltvb now,tvbnow,bttvb如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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