材料+ ~% q# q/ V) j& K$ `* D. B: } D7 B
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段公仔箱論壇3 b6 z/ L- Z- I9 R- b/ ^7 b G
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調味料
% \% X, r9 {6 X9 w* z$ T8 x1 r牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
# e1 M3 a# {; {$ K7 d* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' U! b0 d0 B# ]5 H# j% x6 d4 j做法公仔箱論壇" [- E& f2 {: F/ Y: b
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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; U& e( [2 ?) [& H0 @: ktvboxnow.com3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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6 P" M8 s" ~6 O4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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7 X. ~7 j. U" J! u( B7 R6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb& C: W' C! A- P! l4 }" h. H
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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