材料
, u3 W N( K% A/ p# Z$ i! h牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
1 I* r: V6 }1 `tvboxnow.com牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
# ^2 G O0 \ p# f( d& o7 y1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvboxnow.com' m0 i- _+ n. G0 z0 V
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇. F2 U: ~) Z( D3 r3 U6 l1 V
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ u! M; W0 c2 q7 |! G
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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. z. x" W6 d" \8 X; [/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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" P1 U( f, J( Z8 A. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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0 n. M3 r" O& h# B( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ k) I6 n: L! L# ?8 X
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！! ?2 g: G" `$ n' ~7 A: r/ @
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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