[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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大蝦　2隻公仔箱論壇4 V: d2 ]" r: ^$ A. d
熟麵絲　300g
6 N+ h* B/ M7 f9 wtvb now,tvbnow,bttvb生鮮桔子　5小粒tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 p# t( Q5 Z- k
桔子醬　2大匙tvboxnow.com; s3 y( L" q' i
黃卷鬚　20g
" Q/ i. W' z5 r/ z0 Ptvboxnow.com沙拉醬　3大匙
7 D) u; ~8 c& x: [1 htvboxnow.com椰絲　1匙
' t3 o9 Z9 o6 _' i6 y# o* v蛋白　1粒公仔箱論壇1 N8 S* \% s4 u( f/ N; O7 T
玉米粉　2大匙
9 O+ m+ \3 G) L) [- e公仔箱論壇
6 G  J* P7 c& O  g
6 C* i/ |- Z4 G: @( E4 g【製作程序】
) }/ }2 y$ o: P3 y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& A7 h5 C( h. G
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。公仔箱論壇& ^* I6 y8 q) i
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。, u8 e  R1 g% r0 Y: n/ m% q
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
3 M% c& g, S' C7 L' }) k4 ]D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。