[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
+ v3 \: a2 R+ {8 S- H/ Itvb now,tvbnow,bttvb
% ]9 \; o# K- _& T  V0 _tvb now,tvbnow,bttvb大蝦　2隻tvboxnow.com/ [; c* K2 _/ A+ y2 W) S  q7 q
熟麵絲　300g
9 |7 o) K6 c4 _) Dtvb now,tvbnow,bttvb生鮮桔子　5小粒
- N, X$ o( F6 c6 @桔子醬　2大匙9 w8 O: Z* }7 C- N# t, z
黃卷鬚　20gtvboxnow.com3 a2 _* n$ ^* {, i
沙拉醬　3大匙
0 `" F4 b* W; R椰絲　1匙
0 v" V9 U( ?: P) V, S, P3 Wtvboxnow.com蛋白　1粒
$ Q, {4 `; C: d" D7 r6 h  o3 M8 [9 Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉　2大匙
: E: n9 W/ T* r, c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 A* Z( \  q3 a; }' z. N2 [) ^% k8 d【製作程序】 公仔箱論壇! t8 s. b# q9 w/ p' C4 r# e
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。  e9 I) \/ @, z+ z) J
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。公仔箱論壇/ ?1 B2 x4 K. U9 ^5 N6 L  Y& B" d
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
+ Q/ V( g- f4 J# s- dtvboxnow.comD.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。