以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
# \9 Y4 |; S3 W0 }# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# e& p1 W' N5 j
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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" g0 y' e, {2 c' g( q% Z7 v6 wtvboxnow.com主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！公仔箱論壇9 P$ R4 u- M, P, R/ i! `1 q
/ i: f: q3 w2 z: L0 ^, e) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。tvboxnow.com/ G# x* Q8 ^8 j9 {3 |/ E! j3 v
7 w5 J( T# v5 A; [鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）tvboxnow.com5 ^# B6 ] W( F3 o0 k: p+ C' r6 l
蟹肉豆腐tvboxnow.com0 X* F" O# M* s% Z4 m" ^" ?( k* P6 M
鱈場蟹腳刺身, H0 ~) t+ B# r6 O- B1 G5 ~
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
+ L. [2 V1 l: ^' [* etvboxnow.com鱈場蟹天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb5 M* U. g7 O) g5 S! K6 I2 C
凍毛蟹（800g）$ U6 N- [1 f, W: b* q& R. l8 w
鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 e2 r2 M1 q' ]$ U7 ~
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粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇9 S/ _, ?$ S/ s# S# Y. T5 F6 F9 f4 l
甜品
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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雜菜盤
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. }. d; M& y/ H* Q
蟹膏三小碟
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焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 W4 A& u5 ^
蟹肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb: n' @) p- i1 I# o. P
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9 ~' G' @& ~0 v公仔箱論壇地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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