以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
5 [% l* a1 v# i* G$ }. l& Z公仔箱論壇
4 X9 A. o9 V j# W公仔箱論壇食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！4 N& E( X1 p0 q& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [) J# k8 w# h, H9 F
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
# |) J) F9 O5 l3 V& U! Vtvboxnow.com
# K$ ~7 _& [& A( p* n3 e6 _蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。公仔箱論壇& M p9 G7 a, S
# Z: g2 x; y9 U$ J U% A
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）tvb now,tvbnow,bttvb6 {- ]5 m5 y. O: a. [
蟹肉豆腐
8 @/ z, _- h* Z/ C公仔箱論壇鱈場蟹腳刺身' f5 d8 u, ~! F( u$ G/ J2 A
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
6 C2 f" n1 I6 Q Ytvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅
. u5 p$ A* P }- X( _凍毛蟹（800g）
& R9 }! `) ~$ V. E+ W( U鱈場蟹火鍋
6 n& F( H: w' [- Y8 u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜盤tvboxnow.com5 J4 f( G; w5 n
粥、烏冬或拉麵% h! c* A* ^ Y: l/ u
甜品公仔箱論壇% g3 \$ D; `* ?, d4 v6 g: [5 M
$1,180（每位）7 `0 n) ^: b( T" ^4 i" Q
9 `+ `% W0 b! J% |
- D0 e3 {. P3 I7 a7 I) I: ~' @% Y
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
* H: d% U1 [, R) c, d2 y: ctvboxnow.com燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）3 c& Q3 a) t( P0 {- u9 R
鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇. T3 e6 x& B/ u( k) N
鱈場蟹火鍋公仔箱論壇5 i6 [8 _ J/ i0 ~3 [
雜菜盤
* x2 G$ {8 m# j2 I N' z: w粥、烏冬或拉麵tvboxnow.com2 T) Z3 J+ O4 n& Q
甜品- g6 p% v9 m6 h) H( m9 w
$1,180（每位）
+ d5 G4 [: K; Q$ u4 @- T) @tvb now,tvbnow,bttvb
" | W! V8 ]- ?! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a T3 t2 P. \
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
% g! G% C; b; `1 k; b/ Atvboxnow.com蟹膏三小碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& [( n1 i, h' o* y
清湯蟹鉗
- \$ k; v Z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; E% v' i7 L6 T
蟹肉炒飯
: { p1 K9 x, d4 k. K itvboxnow.com甜品4 C H, ?6 b0 K8 S
$1,480（每位）
" s( g6 A9 t0 P5 ^% t
3 F# [( W0 e! C0 Q5 y" `/ b) b- m. C* G) ~
地址：西貢匡湖居商場tvb now,tvbnow,bttvb; N5 }+ V T% ~' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& p' I6 e$ O
|
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
