材料/ ]0 z: U7 y1 U+ J* d2 S Z
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
% s+ O( c3 I* Z ^* D0 qtvb now,tvbnow,bttvb2 [9 R; m* m5 m. [) U6 t
; F% Q5 s8 K, u( ]* r
做法
2 V0 x8 m) Q2 [' H9 u& p1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( \, f, z6 @8 }! x* T
公仔箱論壇# H, j$ C2 U3 d2 e: Z1 A. L& I
2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
; C. [+ l/ q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: ~* A) m+ T+ Y3 {) k, r9 s
3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。公仔箱論壇1 P# `+ V C4 [2 f. h8 U# d1 Y# V
* O7 L+ K, u$ l/ s' Z% ztvb now,tvbnow,bttvb
- \" F/ L- [5 T; K# d2 d9 x貼士, g; k: U& M1 {5 w1 h) C8 }5 w! o
想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
$ `2 L) D: N+ a/ g) r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-1 06:14 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:26 PM
|