材料
5 _1 m# \ l [- c: M豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 g% h X+ w0 b' Z5 W- h1 ?
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做法
, F% T9 R$ S# F% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。* ^1 H( u7 d6 @# u G$ A7 K! t
) ~7 f& ^; x" q7 t: ^$ ]2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。; ?9 N' g( J6 d, f/ h& l5 D
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 T; e% ~6 S- B ]$ }
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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