動手做麻辣魚片[9P]
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6 v* R [5 u! U0 P$ ^) F) M' V$ ? 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 }" ]# i5 p- A; Y5 g2 f
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做法： tvboxnow.com- w4 v" C# f0 n; P
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。公仔箱論壇- [. F4 h- m. U4 |
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 4 D! x! ~: p6 |$ P$ ^, F+ u: \
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% ]4 @* b2 l V T5 }8 h+ H* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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# y8 v- f0 N8 C+ s+ e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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8 Q; ~9 c* N3 i2 X, h 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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