動手做麻辣魚片[9P]tvboxnow.com- v g& M7 r- C6 v5 d# t- Y+ T Q
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?- B9 @2 ~* k8 L, }) j; T, Y( ttvb now,tvbnow,bttvb 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 : z+ S! J) Q/ C! A/ k
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& F9 d2 \2 A# N& s7 z. i7 {- M公仔箱論壇 做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。公仔箱論壇* q G. `9 b$ }6 f
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" l- g n# A2 G! r& h2 ^# B 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: z" X b3 w1 c
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇' j& l3 k6 Q3 C, Q' q9 E
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" `1 M6 w; Z* |tvboxnow.com 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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3 {- P- A0 v7 t! D 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 Q; m! t! J0 m1 H' @+ t( E' [3 v
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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