材料
2 u- r- ~% Z' v- F: k) T無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
% S4 z, ~6 [& F, N' u( Rtvboxnow.com
. { I5 h. H$ t5 O裝飾公仔箱論壇( ~* M+ A1 C* |6 i. O& b/ S
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
5 i6 U' r0 T# p" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% |# }! |5 U' c5 c7 n
, B5 b: y( `) L; z4 t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" [) v; p0 [9 A% p0 e- I2 }
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
- X$ S3 `; T& h( S3 O" _% v公仔箱論壇* q3 h, Z9 L/ U p. W, j( U
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
1 _9 f6 d8 y. Atvb now,tvbnow,bttvb! \6 n! ]9 L) J) v6 d" K
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) I J; @4 k7 J! }7 f
$ p+ R' `2 C" ~( D M% z* E4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。tvb now,tvbnow,bttvb. c% Z( e3 z( }. x" m% O0 X8 T: O1 T
, A. h1 I# G8 B* itvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
% z: A; Z# O+ ^% b8 n3 Btvboxnow.com |
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|