材料
/ {7 D' I' F# k! }2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚tvb now,tvbnow,bttvb0 p! z: ?5 G" I2 U: K% E: h
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裝飾
' }7 S0 u( Q# b: I1 x X: n stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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4 S' s/ K, ~8 }8 J! _2 o) n, `& ctvb now,tvbnow,bttvb做法0 T& C: t+ `7 e2 A
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。tvb now,tvbnow,bttvb- o; J( e5 X( C
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2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。tvboxnow.com$ } b1 Q; Z* Q1 U i! y
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。0 y+ X) r6 h a' |! G
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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) Z( W. b5 J1 H: ?" Z# W5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* O2 d4 Y( _! K7 e9 H. z
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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