[甜品] 朱古力泡芙

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材料
6 I2 x& L2 I6 a4 Z. Z. j6 e$ m$ E無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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飾面
. F; l* s, l) M( `$ v& r公仔箱論壇黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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: H% G& P: o2 \* W2 l/ e0 |公仔箱論壇做法
0 j6 s4 L5 }+ i! a- b+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。( S$ h- l0 `4 v

0 p9 ~% r2 _' V/ m9 c% @( |) htvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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2 w5 |7 ^+ \. o: N$ f1 V2 Z公仔箱論壇4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" p, O6 M: S" x6 f) A

4 H2 ?! A  S# g' qtvboxnow.com5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。- c* ]7 Q+ \; Q: V5 x

7 ]$ E( U7 \% \( Q6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. B8 k, P' [. Y

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蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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