[甜品] 朱古力泡芙

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* Y( S3 F& C  F8 M; s5 r% ^1 H
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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飾面
6 l: [% c( ]; Q" m. htvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許公仔箱論壇$ n% J$ C# g; O3 O2 {! q0 Z) C

) N. o. G5 Y- O3 t7 W: Z6 P) v- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o5 V' B0 i$ Y9 P" F公仔箱論壇做法
( n) O8 t- ^$ @! xtvboxnow.com1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。! Q* P* O- C4 A% t
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 q& o8 {$ m# j+ S  E- H

, o8 k: \6 r2 C; V3 R' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。tvb now,tvbnow,bttvb( T/ y0 d- z* Z
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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貼士
8 _. O1 Z) r( u  n公仔箱論壇蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ 0 b' {% \3 s# a  c7 k  N

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