[甜品] 朱古力泡芙

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材料公仔箱論壇% K5 ^6 \& ~* m  T9 l3 H9 [
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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0 \! b9 c4 U0 U公仔箱論壇飾面
# F- M0 l; T2 K7 a$ }tvboxnow.com黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許tvb now,tvbnow,bttvb  h! z3 p) [4 a. x4 C

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做法# m' B: `+ K0 k' p
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。公仔箱論壇$ L) F+ A" r; ^+ i. e3 W* g: [
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 p. s" |  C5 x! f2 r( L

5 e" a) |7 m2 V9 P, M# ]4 Xtvboxnow.com3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。3 t$ j2 }/ I2 M; ]- x6 }! }: y

2 L7 C( r$ t, K. b1 {; ktvboxnow.com4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 e2 }" i& X- v% N7 ]
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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( X0 n: h* L  Q: d9 N% r  {6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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! s' b/ a, B+ ]$ Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
( x, }$ Y4 D/ U8 F9 Y7 w3 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ 5 V' H1 f6 B1 B/ ?3 W3 z0 j

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