材料6 f+ w$ V2 z+ d1 L2 k8 J
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb' y/ g1 d0 W1 y5 X7 O( |" p
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做法# \3 C- z |: y+ ~3 B* T( F
1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。
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3 V5 j7 d5 N* w8 U/ e2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。
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3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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+ }8 k7 [4 u) H4 X& J8 @0 v4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。; P0 E# m4 E2 L. j2 r- n
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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發表於 2011-10-7 10:17 AM
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