[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 b- s4 `+ t
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙- z: d) _; l1 L  i0 v. P  u6 h1 b
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# x$ X4 P( T* [1 V8 D1 F" s做法; C. T( y1 Z+ b- z! b
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 ~" s9 T4 ]! t6 L" k) o
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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( h- T1 Z3 {0 ], Z6 c7 O公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。