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蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇& X2 T& n% [' Q
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3 T+ {& ]2 \4 m/ H( c- U做法公仔箱論壇" l/ W' P- _' {& s' i
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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/ v( Q7 O- _9 F+ y( K* p- ]tvboxnow.com2.芫荽切碎，備用。
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇* W' z W. L& n& e. E( o
9 o( S" Q9 x, \3 I+ d0 B0 j stvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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