[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料7 u. b: g; e5 k- L; ^6 c
蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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做法
( g' ]+ V: o4 o7 J% ~, X& ntvb now,tvbnow,bttvb1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。  q8 P& X4 T3 k9 c$ j9 `
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2.芫荽切碎，備用。
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' _( N( N# T: l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 A% E/ i8 s5 w" ?  _/ t. ]: L0 A

& m8 s: b5 d1 x) t; G  p+ a, i+ R4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 公仔箱論壇- s/ e' {; |* h$ [3 l8 B/ y: Q

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