薄肉片洋蔥捲. C9 j P; z7 e; a! Y( a9 \( A, k
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【材料】：
# @' @, v# s3 j$ D/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 # z4 F4 p9 L, p T. J, g/ A
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ t& G8 O3 ?5 e3 u/ a% ]# q
蒜末 10公克
+ F' L: @7 y. t: V7 {tvboxnow.com太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- [- ?1 t# y2 T* @0 U/ o
橄欖油 適量 8 ~$ M0 C# k. R5 H& L
奶油 適量
8 a( `- m( b3 }7 @0 d盤飾： tvboxnow.com0 I! U2 p7 b# \9 r6 w+ U8 R$ z
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇1 p* @& U1 z7 J
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【調味料】
* {. {4 U* i' D" S9 v公仔箱論壇鹽 少許
* t4 V* \, E; O2 \2 k" O0 Ntvboxnow.com酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& R) |7 r% \ u- r- Z' H
醬油 10㏄
0 Y- R, S' x7 t1 Ktvboxnow.com味醂 15㏄ 9 Z) J0 J+ D/ A9 S5 i" i
黑胡椒 少許* [6 H8 `- H3 J: s- n F
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9 ^& G G5 c: M【作法】： tvboxnow.com0 y1 G+ C* M; t' L; h* B" O
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇' w5 l1 j: Y" M3 H' f) ?5 X+ g: d
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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2 `; Y f# K4 L! d. ltvboxnow.com3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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+ {* a/ X) s4 s) I4 K# p5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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