薄肉片洋蔥捲/ t! o' \# V; C! m
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【材料】：
; Q1 K) ^6 O7 Q/ {# @tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克
; B* k% ]9 M) M9 A& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
1 l+ W, h7 f1 [1 S7 G- A5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克 tvboxnow.com/ U! u0 b7 f+ b5 o% w
太白粉 適量
7 o' S1 N0 M0 F0 p% m橄欖油 適量 公仔箱論壇& V$ K* O& T/ o
奶油 適量 tvboxnow.com0 Y/ V ~0 ^+ l5 o$ t9 ~8 Y
盤飾： tvboxnow.com& ^# }; D/ q0 _" d/ l0 a1 H
洋蔥 1/2顆
+ A9 Q1 s2 J6 Z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) K) {/ K) v2 {9 w/ V
【調味料】 tvboxnow.com/ ?9 e; X* T. ^3 x9 \
鹽 少許
8 K) }, ]4 [0 z& O3 }9 S) C( Xtvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄
! y# c/ F& y i醬油 10㏄ 6 G/ `/ n9 g4 N8 X$ u" o& D
味醂 15㏄
& J2 ?+ c- P5 p( |8 }6 J8 {/ K黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 n/ x0 Y* {: P: _* }4 Z& H' @5 O* v
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【作法】：
- a. \ s( ~7 I# w9 stvboxnow.com1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。tvboxnow.com2 T4 H4 D- u; Y- {1 ?' G
; u1 i4 Y7 r j7 C: u$ R& O5 R2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
1 G" f; o! J; f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% |# e) E( K1 C% y
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 a8 |% d7 u7 l5 q
% W Q' i) Q4 o# P' @3 k- ]公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。tvboxnow.com) R- v+ J# s3 E5 X, p' m9 h' e
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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