薄肉片洋蔥捲
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5 S! \# g: i( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! y/ c2 `8 @4 l
牛肉薄片 200公克
; t8 H3 U3 g8 _$ l1 D$ s7 B" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
% B8 K3 G, k2 i7 j) \" |+ x蒜末 10公克
" A/ }+ R0 D9 v' [0 V9 a6 v& ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
' W; Y7 w. o: f' `橄欖油 適量 8 m9 T) `1 E7 C" t+ v) z
奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 G% ?% I5 q! h* j( m r( L @; w
盤飾： tvb now,tvbnow,bttvb) {1 [- ~' o8 p
洋蔥 1/2顆
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【調味料】
1 }! V/ k6 _, B7 U) }/ M2 }鹽 少許
! h$ h3 p' p7 `, ^公仔箱論壇酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 O: ]* a2 G7 M5 B5 e
醬油 10㏄ tvboxnow.com0 O1 _- l3 P" a \
味醂 15㏄
: e5 X5 y4 ^) |5 W$ E+ X黑胡椒 少許公仔箱論壇: g1 M, O) O/ W$ G8 `5 N
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, E; o! {; \1 R [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 X7 }% L* |8 F
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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) x( D; [6 y8 Q) }9 F- x! b2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T, M3 z7 A+ M9 N' y- j9 h; x2 I
+ ?( c- f# F/ D9 i- f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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3 B( b" b3 C# ^ Q* _0 q. M. @tvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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