[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲
. _, K( ^- w3 A2 ktvb now,tvbnow,bttvb [/url]廖教賢$ S+ b( P% Q+ s
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
1 B  B# q7 k4 S* p* x1 }5 s1 @4 {公仔箱論壇別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗
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8 A& [! d1 Y( m\" ]\" v' Ftvboxnow.com1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
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7 z( t2 E& x. D) Q2 S! stvb now,tvbnow,bttvb2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
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4 f  f! O: x& G& F+ ~. W, s. X8 q3 Wtvboxnow.com3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。, J( F3 t' Q, O$ U! H

3 A( v2 U8 V$ {2 U! a" ?tvb now,tvbnow,bttvb4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次公仔箱論壇% H+ c$ U  J7 R; f% h
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4 w) ]3 N6 M0 n8 J1 u8 e' l4 o5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。
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