Cay沒喝光早變酸
$ N+ _3 u0 V1 s& H8 y( U$ q) d5 i公仔箱論壇簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。 . s6 u, C3 b6 f& i! Z
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; S, |( @. @$ F8 E7 T- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）tvboxnow.com) m, E) n+ ?/ g* {
 
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3 ?. g, m) V, ?+ n! U+ f4 G■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。公仔箱論壇+ ^: s2 O- Y2 S+ n/ D2 B+ Y( |& F
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■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10
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■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40
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a. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。tvboxnow.com' K7 @4 n& W3 L E$ n
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■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖
" x+ b2 J, _8 ?. w6 H0 ~tvboxnow.com濃甜化不開放大圖片
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■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）
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有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。 $ q. t' H! w5 B
- O; A J, \! u0 btvb now,tvbnow,bttvb窗前連綿糖山放大圖片 ; ~ H2 E1 v$ I1 P2 u
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7 o# {" C$ V, j, E, T5 @( u A■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）
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) |$ l. K! q6 e/ Q3 D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？ tvb now,tvbnow,bttvb: p2 H' K6 m4 w/ M
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■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。$ F4 _6 a& x, y6 h0 t4 e; t
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# r9 y( D: {' q1 g9 W \, d■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。
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b. Firuzaga 5 E( z# d5 o4 w; A4 z0 X6 f
地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet
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: `0 K( \0 r0 s公仔箱論壇似苦又甜之間
+ V7 P; Q( Y8 J: u8 D' n, d9 Btvboxnow.com同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。
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$ s2 z7 P) L; V2 D4 R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。公仔箱論壇3 m+ [3 p; a \# R5 J7 h* G
& K9 e( S( L' M9 R( Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 J2 @+ j; }9 Q4 x, Y- F6 L& K
5 g& c0 D- N itvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ g6 D7 C% p; l
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■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）公仔箱論壇$ z1 ]* ~9 [$ G% F* z+ M
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■土耳其咖啡$20- F6 U! G5 v# D( h2 i
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■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件
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' y( D! U! h( v/ w( z- _& T地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |
發表於 2011-10-6 05:47 AM
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