夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
' R5 Z# f5 V. y# g+ S# B6 `' ?公仔箱論壇* L; U. E3 R7 B l8 f
" Q, S4 f/ B6 z! H* X公仔箱論壇tvboxnow.com# l* ?. `0 L! i, v' A
但吃虾时也应该注意很多问题：
6 G; r, S( ]. |7 J% B( Otvboxnow.com
, h, F! X7 F4 B$ d& \公仔箱論壇 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
5 x3 d. F3 {1 ^7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 d0 Z' o8 ~6 z% V- |2 }/ q+ Z! _
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。tvboxnow.com, t6 [1 F, {1 b9 c" X- j
7 L* U0 n4 E% G5 w5 @
3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，* Z1 u$ w I" g4 n
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
) K% e: D8 P; [3 H
+ T i: A W$ S$ rtvboxnow.com 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
% S* x/ A1 _8 M% m* |7 }4 |
" o4 y7 a# [: c# ftvboxnow.com 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
# K8 B! M }8 [0 Q- j( i" @! } tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 z7 p7 g/ e5 g( B. A% ]# z5 S
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。tvboxnow.com# f0 w7 C( F8 x7 E6 i9 q2 o o
% P M: U8 h( y; A" w- d公仔箱論壇 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
| 