材料
, x X4 c$ p- R$ z: {/ F# \( F白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量tvb now,tvbnow,bttvb- P; a% \# V3 p' ^0 G. S% Y
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1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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8 r/ [% g3 D: C" T+ P$ h% [公仔箱論壇4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。公仔箱論壇- j. a% d% S' ?: y0 l0 f& ?
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。 B% r8 ~) p6 I4 K
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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