材料
, w! B. q1 ~+ C( s* ~3 t9 vtvb now,tvbnow,bttvb白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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做法
j, s& c! r( U! @. L [7 c1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。3 w' y4 v% ?6 h; u
. b3 J9 G# ]6 b3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。5 R- {5 D( l& e/ d
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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- k I7 v1 |1 O5 K" ?! `公仔箱論壇挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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