材料
! \+ `. y% N2 Btvboxnow.com白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量, ]* ^, }" w4 U: I* @- b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 u: W8 t6 n* c6 W8 ?' d$ u% X
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。tvboxnow.com( [8 w# W, J ], D* u+ Z+ G3 V
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。公仔箱論壇5 U8 j4 M+ V9 O6 E* e
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。 f9 E2 b; C2 g# H/ I
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。公仔箱論壇# w8 n8 R9 j W' t; U. p
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& |+ z _/ n% ktvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb2 p* {& P6 A) F3 R' ]; N7 A7 J
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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