材料
8 |1 ?' Q& W( ^& Mtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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做法
, z" }) p# e Z3 K, l( ^tvboxnow.com1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 J! D1 H( ^0 R
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2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
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. j" z: m; O% @5 t7 L8 y3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb( q* _8 M. t4 D
公仔箱論壇: A% V1 Q3 t8 B( Q4 v, T w* ?
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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