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雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。) G+ I8 z# a( D3 `- U
2 e% `, B* i) b: J公仔箱論壇2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。$ J. Q4 {" ]: k+ r( C7 ?$ b, a
4 ?" J6 o4 O* J" }5 X! T7 J) Xtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。tvboxnow.com/ p3 } z. J; T9 w4 ^ M
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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