[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：" g" V0 L) o# }3 s9 @+ P' l
花蛤                   1隻tvboxnow.com# W. Y" X# \& {: A) ^# L
蒜頭(拍碎剝皮)    5個tvboxnow.com& G$ V. l* C4 K4 W, R
生薑(切絲)          1塊公仔箱論壇3 c" ]9 r* `" l9 @4 h
辣椒(切絲)          2根公仔箱論壇' y" a- V+ R; N
九層塔                2-3兩
# K& G; Z% Q. }! J: `* i4 @4 b公仔箱論壇鹽、糖                少許
+ i4 e7 a8 ^) R8 h) xtvboxnow.com沙拉油                2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' K) a) v) k5 R
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作  法：/ l$ v7 B# f* g3 t
1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。
4 u' {5 v: ~0 X8 \$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、tvb now,tvbnow,bttvb' {: ?7 ?& p" }' Q& ^
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糖炒數下即可。