材料： tvboxnow.com% X0 \ v3 _4 C! o* e$ p1 G: g$ m
新鮮蝦仁 ... 300公克 公仔箱論壇+ k7 Q3 Q; w1 ?5 l8 I
蛋 ... 4個 公仔箱論壇6 G. E- e' x) W
配料 tvboxnow.com1 I7 O- b! n6 O$ R4 Y0 h
蔥花 ... 1/2小匙
6 g, n, }8 A8 d' L$ y薑末 ... 1/2小匙
% `1 Q) y& `( k5 Q4 @7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙
1 j( K/ L; N/ w0 L7 Ntvboxnow.com調味料
" [' v* I+ h7 N, U7 X/ w Stvboxnow.com魚香醬 ... (市售) : Y. r3 u8 X: E2 t" v3 h6 [
酒 ... 1/2小匙
% u# z2 f, r4 c$ Y3 W鹽 ... 1/2小匙 7 E% c* K) ^; c3 d# V
太白粉水 ... 1/2小匙
2 t) G% e; U% T: \* ?8 Q( ]6 Otvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙 $ C: s+ I% d3 ?) q* ~ k
tvboxnow.com! l) q A& R, x8 R. V
做法：
# q$ d, y! E/ |( g+ x8 P! _- T0 k2 j+ W; gtvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
7 k% a2 t1 M1 m* k) V& A" u2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 . k% a$ V: T* L7 O( p. H
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
5 F$ l w2 f4 L% }& `+ W4 f g- D公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvboxnow.com! f$ E* q1 \8 @# G0 t5 H
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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