材料：
4 K$ H! M6 g4 }% Y: O* `' l9 ?新鮮蝦仁 ... 300公克 1 O: p. V! B. Z5 [$ t
蛋 ... 4個 公仔箱論壇+ f1 P- f! Z' s7 P; K
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 {5 P q1 Z4 v3 j g- S/ U
蔥花 ... 1/2小匙 tvboxnow.com% S, G. i- j. v# I ?! ]" n
薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 B/ q6 R' E" i' B% a
蒜末 ... 1/2小匙 tvboxnow.com% w7 v! n" i" t% B# P3 _: _* K
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb* D! v1 Y, p9 ]
魚香醬 ... (市售) ) B6 G u% ?3 i7 U% {' ? d
酒 ... 1/2小匙
5 f5 i) Y% i1 \) C \tvboxnow.com鹽 ... 1/2小匙
2 R; J& d: C/ o9 B) ?) z太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇) _ n6 R) S9 L; I$ O. |( A
香油 ... 1/2小匙
( l; i5 H$ i: s+ W/ c- ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 `, _- {/ D" Z: d) B
做法：
) P5 x7 X5 j" c' b6 x ~8 a- t1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
# V& N7 p2 J0 ?! H- P: u公仔箱論壇2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 ' h' x8 [6 C- L+ _5 s) O
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
+ r6 s; l9 p" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvboxnow.com" `1 _( |0 t% h# A1 Z7 `+ y
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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