材料： 公仔箱論壇& J" `, P7 o& r% V5 t
花枝肉 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( {7 L! @, ]# i$ t: d' F) ]1 n
新鮮香菇 ... 8朵
( E, h3 j* W& A% E3 @$ J- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 200公克
6 k2 N) y( ~( T% ?( s- U# H9 r白芝麻 ... 30克
n4 `& j' a2 J" B公仔箱論壇蛋 ... 2個 / ?# U e4 O: u$ T% l
廣東菜 ... (作盤飾)
, ?8 Y, }% o6 f! l2 F蔥薑酒水 ... (過燙料) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) l" H& |9 e2 R0 G
調味料_A
4 c; F0 l4 U4 N* w, ]! A咖哩粉 ... 1大匙 ) l) l2 a+ U/ v. i+ `. C: ~
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& W; Z3 I# M8 N, m9 z2 B+ U) J
味素 ... 1/4小匙
% {0 G, Y3 b' x1 \+ }$ f0 ]蛋 ... 半個 tvb now,tvbnow,bttvb W3 p2 b. {4 T3 M$ Q
麵粉 ... 2大匙 : x O4 n' P( ~" z; I
調味料_B ; A$ R: o2 f3 I$ M4 B# | ^4 A
鹽 ... 1/4小匙
5 k/ B- B/ Y% G- h6 U% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L, Q2 j; V5 S/ l
酒 ... 1/2小匙 tvboxnow.com- v; |* T I, {, ^ j9 B
蛋白 ... 1個
/ i% Q) ~# \" m" ?% p# N& m/ f" Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙
: U$ i1 H" d6 D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y2 w D- A0 ^4 @, N$ K' q
做法： tvboxnow.com* @7 }, K$ f- i
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 * r" j/ k4 a5 F" m. R# P# Y0 A+ D$ e
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
& K/ @# K8 y4 ?. K6 m3 K% ctvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
! W4 J1 |* o6 H# P公仔箱論壇4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
| 