材料： # e3 }2 e8 _4 N& h, r9 }
花枝肉 ... 200公克
( |4 v( }+ o7 q公仔箱論壇新鮮香菇 ... 8朵
1 n! }; s _# \& n蝦仁 ... 200公克
8 }/ X+ c$ Z6 I, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 ... 30克 tvb now,tvbnow,bttvb. m) u2 T8 d/ |6 A4 I& s
蛋 ... 2個 tvboxnow.com& x5 _, H' n; ]( M, Q' J {5 c
廣東菜 ... (作盤飾) tvb now,tvbnow,bttvb: w* a1 P4 h5 d6 A5 l
蔥薑酒水 ... (過燙料) tvboxnow.com+ _# F' j7 R- M; X* l
調味料_A
$ S) l/ V' y/ m" O' h$ J+ i3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 ... 1大匙
& C: [- O9 F a% @- f, Htvboxnow.com鹽 ... 1/2小匙 & O/ H p$ @7 F. c: [
味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 R! D4 s; H
蛋 ... 半個 tvboxnow.com% Z0 @0 Y% U9 I1 i e2 Z! d
麵粉 ... 2大匙
3 f( }/ P9 ~1 W0 f7 W3 Z9 \( otvboxnow.com調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb0 m# L ~/ z7 G' g5 E
鹽 ... 1/4小匙 ' O" P/ [2 O1 a* c2 Q7 ~& H
味素 ... 1/4小匙 6 O& Q) L( J8 w0 }7 i( F8 k# |$ ~% M
酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' l9 T$ R& S5 t- n/ m7 F# x
蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb- }2 y3 g3 _/ a5 K! F, ]# ^6 S; c8 B
太白粉 ... 1小匙
7 G$ B J$ O. S" k6 f: v, `: ~, O: k- \! c! t! u0 S2 B3 J3 t" A0 g
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) C, f+ a0 J9 o
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
1 n9 D* d( q7 Q2 @/ g2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 # M1 v( T! E8 V" l0 X' |
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
) }. f7 `/ v8 e; S; e/ T4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
| 