材料：
. t+ m* V0 y7 r: b( G$ t花枝肉 ... 200公克 1 ~! d* L% L6 _4 k! P. H5 _6 h& ^
新鮮香菇 ... 8朵 公仔箱論壇5 m+ m0 ? B6 Z# X& `' V8 W
蝦仁 ... 200公克 9 X( }, e6 k1 I5 m$ I
白芝麻 ... 30克
" w; C, K% |8 [蛋 ... 2個 公仔箱論壇6 a9 u7 a8 ?. `' }5 l: K/ d$ S" n
廣東菜 ... (作盤飾) 8 A4 t6 E0 J6 c- m0 G" t
蔥薑酒水 ... (過燙料)
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咖哩粉 ... 1大匙
% } a8 X/ B9 n5 e& N6 D' r& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 tvboxnow.com8 ~& d( O6 q8 k8 G
味素 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P! Y# U1 X/ Q) X& H, v( F4 b- u
蛋 ... 半個 1 p5 S% X0 X2 K
麵粉 ... 2大匙
8 I7 }' C6 @4 o/ r0 w$ X/ etvb now,tvbnow,bttvb調味料_B / l- G1 ^3 e& F3 _5 X
鹽 ... 1/4小匙
4 B! q7 r0 F4 `$ E5 gtvboxnow.com味素 ... 1/4小匙
: w7 F; I* ?6 Qtvboxnow.com酒 ... 1/2小匙
' ?' R5 C8 R9 c蛋白 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) _. M+ g, V3 j( e# |
太白粉 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 z+ }1 z: l, m
- D1 r9 [: z' F公仔箱論壇做法：
( h8 ?8 V* v6 ~8 Y* E1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 , f ?- G9 a* ?, c# s2 {
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 J: Q! x% J. ?
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
# X# p5 a' E% H4 m7 Q公仔箱論壇4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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