材料9 B9 \3 C. M; z5 c
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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) e" C; s& R8 y9 B$ v做法公仔箱論壇- d, E* Z8 U! B8 n: [
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。tvboxnow.com, |. b& |3 q" Y) T& X$ d+ b
8 W0 Z5 N+ c+ X0 S6 @/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. s3 P" ]& ]+ c
1 {' c! c7 g/ q5 ] Z$ w3 I/ wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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3 Z3 P$ n- ?3 [; g$ u m9 l; n4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。公仔箱論壇' z( S+ j8 S+ Q( ~1 u1 _1 u
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貼士
# A6 `' v4 ]* S( z4 n$ e菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。/ r) I5 O6 A1 J' A6 v" M, B
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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