進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
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5 x7 {, d1 ^, t! W" D7 k) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
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' G1 k: ^. e E) etvb now,tvbnow,bttvb一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。 公仔箱論壇8 L8 {$ f" ] h3 k8 y$ i
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1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9公仔箱論壇8 x3 r. O5 g- j/ J
2.日清碗裝冷烏冬$30.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h U& `' z) e5 V/ i0 }
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9* h; n& v" w. c! ?0 r
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
: _) V& A6 o8 e$ [" H; x7 E. r( Ttvb now,tvbnow,bttvb5.札幌一番担担麵$21.5
2 ^; Q4 s* D. M1 E+ k3 Y6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9tvboxnow.com8 D* ~* M, T) A+ j
7.日清零食雞肉拉麪$25.9 公仔箱論壇4 f, A* g2 ^4 Y8 o4 \4 p0 p
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1.醬油燒飯糰兩件$16
8 r% G# Z3 y" N% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.白桃大福餅 4件$49.9! J9 I1 o4 k* R
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9$ ~, T( o7 @4 Y
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
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9 S4 Z; a8 b9 u4 Y" Y8 \& ctvb now,tvbnow,bttvb6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
6 j7 P& d5 N% P" W0 }9 t公仔箱論壇7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- c6 Y! y7 M# b; x
8.牛油帶子兩件$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 `5 ?$ @0 G
9.日本純和雞件 3件$20
6 \, P/ b& N) T6 E( D. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {) n/ ?1 W% t5 t: m一田超市
! l! m5 I% d9 a9 ?0 M5 o7 A* r地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖tvb now,tvbnow,bttvb) R# ~4 A7 f; v% h! i# Q* n
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蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。tvboxnow.com' Y% q" f0 t+ L3 ~
5 |7 ]/ i* }" v0 [* B蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了4 }9 a3 S, r& C
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牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
9 S+ Q+ s4 B$ |7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 {4 D' h7 b/ B4 W
成記牛什粉麪公仔箱論壇6 j3 L: s( T6 d, ]! s3 |) `
地址：新蒲崗錦榮街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 R. x0 |" W6 \5 {- Y0 d, Z
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米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。8 k1 I+ C$ R6 d! n# ?' }7 j
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得龍大飯店
& V8 c! T- h r# E3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗康強街
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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