材料
$ |6 u% ~" V' Y' \" R% X' Wtvboxnow.com美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
0 t: w) Y7 L3 p7 d# l @+ }9 gtvboxnow.com
" E2 j1 d T8 I" Z9 S9 r# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. {. E. T7 q' X, _0 o! Q4 [
做法公仔箱論壇/ F$ M8 r' x; b9 V8 T
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
/ G- Z3 M# D2 @2 a+ F, l公仔箱論壇
8 Y# w' K! v# d8 k; N! t% p# M公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
4 c2 f# n! h0 n- L4 ?1 I* o9 ?; K公仔箱論壇# H1 r9 R- B2 _2 V8 d! V
tvb now,tvbnow,bttvb V. ^# H9 P# \ v- c& [
貼士
% Y$ q# Y) c% W% @- Z% N' t1 ?公仔箱論壇肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
; M; b) `2 |$ S; gtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 r1 U2 v4 r8 p; p
|
發表於 2011-10-8 01:44 PM
| 